เลือกระหว่างหม้อหุงช้าและหม้อหุงข้าวแรงดัน

ในจังหวะชีวิตของคนสมัยใหม่เกือบจะไม่มีสถานที่สำหรับกิจการในชีวิตประจำวัน สิ่งหนึ่งที่สำคัญคือการทำอาหาร ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อประหยัดเวลาและความพยายามในการแก้ปัญหานี้อย่างสมบูรณ์ เมื่อมีทางเลือกระหว่างหม้อหุงช้าและหม้อหุงความดันจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรดีกว่าจะทำหน้าที่ในการปรุงอาหารมื้อเย็นได้หรือไม่?

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

โดยปกติแล้ว multicooker คือกระทะไฟฟ้าที่มีชุดของ โหมดบางโหมด. เริ่มต้นด้วยการกำหนดจานที่จะสุกและสูตร จากนั้นใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในโถ บ่อยครั้งที่ส่วนผสมบางอย่างต้องผัดก่อนเดือดหรือต้มต่อ ในการดำเนินการนี้เพียงแค่เลือกโหมดที่เหมาะสมและทอดผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมอาหารต่อไปบางโหมดมีการปรุงอาหารในหลายขั้นตอน ในกรณีนี้จะมีการหยุดชั่วคราวในแต่ละขั้นตอน เวลาทำอาหารถูกตั้งด้วยตนเอง - ตามสูตรส่วนบุคคลของคุณหรือใช้โหมดในตัว

สำหรับการกำจัดไอน้ำส่วนเกินในฝาครอบจะมีรูพิเศษ ใช้เครื่องครัวหลายตัวไม่เกินเตาไฟฟ้าธรรมดา

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงความดัน

ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกภายใต้ความกดดันในหม้อหุงความดัน วางแท่นวางพิเศษไว้ในชามและเทน้ำเย็นลงใน (ระดับน้ำไม่ควรเกินขอบขาตั้ง) เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนขาตั้งและปิดฝา เราใส่เตาไฟฟ้าหรือแก๊สและให้ความร้อนมากที่สุด หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีวาล์วการทำงานของหม้อหุงความดันจะทำงานโดยแสดงให้เห็นว่ามีความดันไอเพียงพอภายในชาม เราลดระดับความร้อนลงภายใต้หม้อความดันจนกว่าจะมีการบำรุงรักษาความดันที่จำเป็น: จะมีเสียงดังเล็กน้อยจากวาล์วการทำงาน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแรงดันด้านใน (ด้วยความช่วยเหลือของการเปิดวาล์วการทำงาน) และจากนั้นให้ถอดจานที่ทำเสร็จแล้วในตอนท้ายของเวลาทำอาหารสำหรับสูตรคุณควรปล่อยให้เย็นโดยตัวของมันเองหรือไม่จุ่มลึกชามในน้ำเย็น

ความแตกต่างระหว่าง multicooker กับหม้อความดัน

เครื่องใช้ในครัวเรือนมีความคล้ายคลึงกันในอุปกรณ์ แต่ทำงานแตกต่างกัน ให้เราพิจารณาความแตกต่างพื้นฐาน

1. หลักการของการปรุงอาหารแบบหลายชั้น - ความเกียจคร้านดังนั้นอาหารจึงเตรียมไว้เป็นเวลานาน หม้อหุงแรงดันยังฉีดความดันที่จำเป็นและเนื่องจากมันเตรียมอาหารอยู่แล้ว
2. Multivarka - อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นซึ่งช่วยให้ ปรุงอาหารมากขึ้นมากกว่าหม้อหุงความดัน ใน multivarki ทั้งหมดนอกเหนือจากโหมดปกติมีการทำงานของการทอดซึ่งคุณจะไม่เห็นในหม้อหุงความดันซึ่งทำงานได้เฉพาะเนื่องจากการบังคับอากาศ
3. หากต้องการสูตรหรือคุณลืมใส่ส่วนผสมในอาหารแล้ว - หม้อหุงช้าช่วยให้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในจานได้ตามที่คุณปรุง ในหม้อหุงความดันการเปิดฝานำไปสู่การลดความกดดันและความจำเป็นที่จะต้องนำความดันกลับสู่สภาวะปกติภายใน 15 นาที
4. หม้อหุงความดันทำงานร่วมกับ ความดันสูง. ละเลย กฎการดำเนินงาน อุปกรณ์นี้อาจทำให้เกิดการบาดเจ็บอย่างรุนแรงหรือไหม้ได้
5. ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในหม้อความดันระหว่างการปรุงอาหารเหมาะสำหรับการแปรสภาพที่อุณหภูมิสูงและความดันสูงดังนั้นจึงไม่มีสารอาหารและวิตามินในอาหารที่เหลืออยู่เลย

ข้อเสียของหม้อหุงความดันรวมถึงค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูงช่วงแคบของผลิตภัณฑ์ในตลาด

หม้อหุงความจุแบบ Multicooker-pressure เป็นตัวประนีประนอม

เครื่องใช้ในครัวเรือนเช่น หม้อหุงข้าวหลายแบบพร้อมเครื่องดันหม้อหุงข้าวมันมีประโยชน์มากในชีวิตประจำวันและจะหาสถานที่ในห้องครัว โครงสร้างมันคล้ายกับ multicooker ธรรมดา แต่ก็มีหลายคุณสมบัติ:

• การเตรียมจานทำภายใต้ความกดดันและอุณหภูมิมากกว่า 100 องศา;
• หม้อหุงความร้อนแบบ multi-cooker มีวาล์วซึ่งปั๊มความดันที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร
• การใช้ความดันกระบวนการทำอาหารเองจะเร่งให้เร็วขึ้น แต่เราเสียเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง - 20 นาทีเพื่อตั้งความดันที่ต้องการและ 10 นาทีเพื่อรีเซ็ต
• ระหว่างการปรุงอาหารในเครื่องนี้เนื่องจากแรงดันสูงไม่สามารถเปิดฝาได้
• เครื่องใช้บางอย่างมี ฟังก์ชั่นแบบมัลติเพิล และหลากหลายฟังก์ชั่นซึ่งช่วยให้พวกเขาเข้าหาจำนวนจานที่จัดเตรียมไว้ให้กับหม้อหุงช้าแบบธรรมดา

เครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นหม้อหุงความจุหลายแบบเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงอาหารเป็นเวลานานเช่นน้ำกะทิน้ำซุปพืชตระกูลถั่ว

สรุปได้

ก่อนที่จะซื้อคุณจำเป็นต้องกำหนดจำนวนเงินที่จะใช้จ่ายและรับตัวเลือกบางอย่างสำหรับมัน อุปกรณ์ใดที่จะซื้อ - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับความต้องการของพวกเขา หากคุณมีครอบครัวให้เลือกใช้หม้อหุงช้า: มีความหลากหลายมากขึ้นและช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มากขึ้น หากเวลาในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญ - ทางเลือกของคุณคือหม้อหุงความดัน นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับหม้อหุงความร้อนที่มีหลายหม้อหุงรวมทั้งอุปกรณ์เหล่านี้