ความไม่ดีของการบดกาแฟในเครื่องบดกาแฟ

ตามสถิติหนึ่งในเครื่องดื่มร้อนที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือกาแฟ แฟน ๆ ส่วนใหญ่ของเขารู้ดีว่าความลับของ "ถ้วยที่ดี" อยู่ในกาแฟบดสดและดังนั้นจึงต้องการที่จะบดเมล็ดข้าวด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามการมีเครื่องบดกาแฟในคลังแสงของเครื่องใช้ในครัวทุกคนไม่ทราบวิธีการบดกาแฟอย่างถูกต้อง ให้เราตรวจสอบคำถามนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ประเภทของการเจียร

การบดเมล็ดกาแฟเป็นช่วงเวลาที่สำคัญและสำคัญซึ่งผลของการตรวจหากลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม การเลือกระดับของการบดขึ้นอยู่กับ ตัวเลือกใด การทำกาแฟที่คุณชอบ มีหลายประเภทของการบดเมล็ด:

1. ใหญ่. อนุภาคกาแฟได้ถึง 0.8 มม. ระยะเวลาการสกัดที่เหมาะสมคือ 6-8 นาทีระยะเวลาการบดประมาณ 10 วินาที เหมาะสำหรับผู้ผลิตกาแฟหยด
2. เฉลี่ย. เม็ดขนาดของเม็ดทราย เวลาในการสกัด - 4-6 นาที เวลาในการบดเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า - 10-13 วินาที ถือเป็นสากลและใช้สำหรับการต้มเบียร์หลายวิธี
3. เล็ก. ระยะเวลาการสกัดคือ 1 ถึง 4 นาทีระยะเวลาในการเจียรคือประมาณ 15-20 วินาที มีไว้สำหรับเครื่องชงกาแฟชนิด rozhkovy
4. เอสเพรสโซ. เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟที่มีฟังก์ชั่นเอสเปรสโซเท่านั้น
5. สุดเพรียวบาง. กาแฟ "ในฝุ่น" เวลาบด - มากกว่า 30 วินาที ใช้สำหรับชงโดยตรงในถ้วยและเดือดในเติร์ก (cezve)

ประเภทของการบดกาแฟตามขนาดของอนุภาค

โปรดจำไว้ว่าประเภทของการบดต้องเป็นไปตามวิธีที่เลือกในการทำกาแฟ!

หลากหลายเครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟก่อให้เกิดรสชาติกาแฟดังนั้นทางเลือกของเครื่องใช้ในครัวที่เรากำลังพิจารณาควรได้รับการทาบทามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นำเสนอในตลาด สามประเภท เครื่องบดกาแฟที่มีลักษณะที่แตกต่างกันและวิธีการควบคุม:

1. มีด (หมุน);
2. Zhernovoi;
3. คู่มือ

รูปแบบที่พบมากที่สุดคือ อุปกรณ์แบบโรตารี่, กาแฟเป็นพื้นใช้มีดหมุนที่หมุนด้วยความเร็วสูง,การสับเมล็ดธัญพืช ในกรณีนี้การควบคุมองศาของการเจียรขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการทำงานของมีดโรตารี นั่นคือการหมุนของพวกเขามากยิ่งขึ้นยิ่งบด ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือความไม่สม่ำเสมอของการเจียร ความจุของอุปกรณ์มีดมักจะไม่เกิน 120 กรัม

ในอุปกรณ์หลัก ใช้เครื่องบดหินทรงกระบอกหรือทรงกระบอก พวกเขาทำงานเหมือนโรงสี - ธัญพืชตกลงระหว่างโม่บดและบดเป็นอนุภาคขนาดเล็ก ระดับของการเจียรจะถูกควบคุมโดยอิสระและขึ้นอยู่กับระยะห่างระหว่างโม่หิน ในกรณีนี้องศาของการเจียรคือเนื้อเดียวกันมาก กำลังการผลิตที่รุ่นเหล่านี้สูงถึง 300 กรัมของเมล็ดกาแฟ ในบรรดาเครื่องบดกาแฟเครื่องนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด

ข้อได้เปรียบหลักที่ทำให้เครื่องบดกาแฟที่ถูกเผาไหม้แตกต่างจากเครื่องบดแบบโรตารี่คือความพร้อมของภาชนะสำหรับกาแฟสำเร็จรูป

เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวล - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับกาแฟบดสดที่ถูกต้อง รุ่นคู่มือของอุปกรณ์ประกอบด้วยสองโม่ซึ่งหนึ่งที่แนบมากับด้านล่างและที่สองหมุนค่าใช้จ่ายของที่จับ เครื่องบดกาแฟแบบพิเศษคือไม่สามารถ "เผาผลาญ" กาแฟได้เทเมล็ดข้าวบิดที่จับและใน 15-20 นาทีคุณจะได้รับผงกาแฟสำเร็จรูปซึ่งเทลงในภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

คำแนะนำสำหรับการบดเมล็ด

คุณสามารถบดกาแฟในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าได้อย่างไร? โดยทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้:

1. เตรียมเครื่องบดกาแฟ
2. เทเม็ดลงไป
3. เปิดอุปกรณ์
4. หมายเหตุเวลา: 10 วินาที - หยาบหยาบ, 13 วินาที - กลาง; 15-20 วินาที - ดีและมากกว่า 30 วินาที - สุดยอด
5. เปิดฝาและเทข้าวบด

ข้อสรุป

เครื่องบดกาแฟเป็นอุปกรณ์สำหรับผู้ชื่นชอบที่แท้จริงของ "เครื่องดื่มร่าเริง" และเจ้าของเวลาว่าง กาแฟบดสดใหม่มีรสชาติที่อุดมด้วยความแปลกประหลาดและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการบดเมล็ดธัญพืชในเครื่องของคุณคุณจำเป็นต้องทราบชนิดของมันเท่านั้นและเลือกระดับการเจียรที่ต้องการตามความเหมาะสมกับวิธีการทำกาแฟของคุณ ให้ความรู้สึกเหล่านี้คุณจะไม่พบปัญหาในกระบวนการทำอาหารเครื่องดื่มร้อนที่คุณโปรดปราน