วิธีการใช้เครื่องทำโยเกิร์ตอย่างถูกต้อง

ผู้ผลิตโยเกิร์ตเป็นอุปกรณ์ที่น่าสนใจและจำเป็นสำหรับทุกครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็ก คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมสดและมีคุณภาพสูงทุกวัน มันยังคงเป็นสิ่งสำคัญ - เพื่อเป็นหลักวิทยาศาสตร์ของการใช้เครื่องทำโยเกิร์ต

ข้อมูลเครื่องมือพื้นฐาน

ตามวัตถุประสงค์ผู้ผลิตโยเกิร์ตเป็นหน่วยที่สามารถรักษาอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ. ในขณะเดียวกันชีวิตและแบคทีเรียที่จำเป็นต่อร่างกายจะยังคงอยู่ในอาหาร

อุปกรณ์มีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อไปนี้:

• ห้องทำงานสำหรับใส่ไห้ที่หมักจะเกิดขึ้น
• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ
• เทอร์โม;
• กรณีที่ตัวเอง (ส่วนใหญ่มักจะเป็นโลหะ);
• ส่วนไฟฟ้าที่มีการตั้งค่า

คุณทำอะไรได้บ้างในเครื่องทำโยเกิร์ต? ไม่เพียง แต่สิ่งที่ถูกต้องตามชื่อของอุปกรณ์นี้เท่านั้น ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำงานสามารถใช้สำหรับการผลิต:

• ครีมเปรี้ยว;
• ชีสกระท่อม;
• โยเกิร์ต;
• นมเปรี้ยว;
• โยเกิร์ต;
• Bifilak;
• เชอร์เบท;
• ไอศกรีม

สิ่งสำคัญ - อาหารทั้งหมดจะสดและเก็บสุขภาพมากขึ้น

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร

องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ คือ

• เชื้อ;
• นม
• ฟิลเลอร์

หากไม่มีเครื่องเริ่มต้นจะไม่มีผล สำหรับคุณคุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่เหลืออยู่ (บ้านหรือร้านค้า) หรือซื้อสำเร็จรูปที่ร้านขายยา ถ้ามีการตัดสินใจที่จะใช้โยเกิร์ตแล้วจำเป็นที่จะต้องใช้อัตราส่วน 1 ลิตรนมถึง 120 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต สำหรับตัวเลือกร้านขายยาทุกอย่างจะอธิบายไว้ในหมายเหตุประกอบ

นม จะต้องสดที่สุด - ก่อนปรุงอาหารมันจะดีที่สุดที่จะต้มมัน วิธีนี้จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นค่าลบทั้งหมดที่มีอยู่และเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิตจะมาจากวัฒนธรรมเริ่มต้น เนื้อหาไขมันยังเกี่ยวข้อง: ยิ่งสูงเท่าไรโยเกิร์ตหนาขึ้นก็จะออกมา วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกตัวเลือก 3.5%ดีถ้าคุณสามารถใช้โฮมเมดหรือฟาร์มนมสด

ใบสมัคร ฟิลเลอร์ จะกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สามารถใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้แยมและแยมได้เช่นเดียวกับโกโก้และช็อกโกแลต เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา

ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารสามารถดูได้ในคำแนะนำสำหรับรุ่นใดรุ่นหนึ่ง อย่างไรก็ตามมีกฎทั่วไปสำหรับทุกคน:

1. ก่อนการหมักไหทั้งหมดควรล้างให้สะอาด ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่สามารถใช้ผงซักฟอกได้ - อาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับจุลชีพของผลิตภัณฑ์
2. เครื่องทำโยเกิร์ตควรยืนบนพื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์แบบมิฉะนั้นอาจเกิดความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอได้

วิธีการทำงานของอุปกรณ์

สองเกณฑ์หลักในการพิจารณาผลในอนาคตคือเวลาและอุณหภูมิในการเตรียม

1. ดีที่สุด เวลาหมัก - ตั้งแต่แปดถึงสิบสองชั่วโมง หากคุณตั้งเวลาสำหรับเวลาน้อยลงโยเกิร์ตจะกลายเป็นของเหลว ภายใต้กฎทั้งหมดผลิตภัณฑ์จะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและหนาแน่น
2. วัฒนธรรมที่แตกต่างกันเริ่มแตกต่างกัน อุณหภูมิ. มันเป็นไปไม่ได้ที่จะร้อนมากเกินไป: จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะถูกทำลายและโยเกิร์ตก็จะไม่ถึงองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เครื่องชงโยเกิร์ตทุกตัวมีตัวจับเวลาและเทอร์โมสตรัท ในบางรุ่นมีตัวจับเวลาเริ่มล่าช้า

เวลาในการดำเนินงานของเครื่องค่อนข้างยาว แต่ไม่ต้องกังวลล่วงหน้าเกี่ยวกับการใช้พลังงานไฟฟ้า มีผู้ผลิตโยเกิร์ตทั่วไป การจัดอันดับพลังงาน ทำจาก 13 ถึง 18 วัตต์ (หลอดไฟเรืองแสงกินมากมีประสิทธิภาพมากขึ้น) กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1/10 kWh / h ต่อตัวเองซึ่งเป็นที่ยอมรับกันดี

ความลับของสูตรบางอย่าง

หากผู้ใช้ในอนาคตต้องการเห็นเฉพาะโยเกิร์ตบนโต๊ะทำงานของเขาแล้วเขาก็ควรจะรู้ถึงความแตกต่างบางอย่าง

1. ครีมเปรี้ยว สามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอุปกรณ์ แต่เพื่อให้มีคุณภาพสูงจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิต่ำกว่าโยเกิร์ต
2. และที่นี่ ชีสกระท่อม พวกเขาไม่ได้ทำอุปกรณ์ทั้งหมด - ที่นี่เราต้องมีโปรแกรมที่เหมาะสม อุปกรณ์เดียวกันที่มีพรสวรรค์เช่น "" มีอยู่ในการกำหนดค่าของพวกเขายังมีความสะดวกพิเศษ
3. การปรุงอาหาร ไอศกรีม, เชอร์เบทหรือโยเกิร์ตแช่แข็งต้องมีฟังก์ชั่นพิเศษในเทคนิคนี้

เริ่มต้นทดสอบอุปกรณ์ด้วยสูตรง่ายๆ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้ โยเกิร์ตธรรมดา?

1. น้ำมะนาวที่เจือจางแบ่งออกเป็นสองส่วนระหว่างไหทั้งหมด (สำหรับสิ่งเหล่านี้
   

2. จำเป็นต้องเติมประมาณ 80% ของปริมาตรของพวกเขาหลังจากที่ฝาปิดถูกปิดและผลิตภัณฑ์เหลืออยู่

ตัวอย่างเช่นสำหรับ โยเกิร์ต Evitaliya คุณสามารถซื้อองุ่นที่เหมาะสมในร้านขายยา - มันจะขายในแพคเกจ 10 ขวด แต่ละคนมีสายพันธุ์ 300 มก. ซึ่งหมายความว่าผลสำเร็จควรมีอย่างน้อยสองลิตร ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นเพื่อให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และสดใหม่บนโต๊ะ และตำราทางการแพทย์อื่น ๆ หากต้องการคุณสามารถหาได้ง่ายในร้านขายยาเกือบทุกแห่ง