วิธีการเลือกเครื่องผสมแป้งที่บ้าน

รสชาติและความนุ่มนวลของการอบขึ้นอยู่กับแป้งผสมละเอียด ขั้นตอนการผสมส่วนผสมด้วยมือ - การทำงานที่ลำบาก เครื่องผสมแป้งไฟฟ้าสำหรับบ้านถูกออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของพนักงานต้อนรับ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องง่ายๆนี้แป้งใด ๆ จะถูกนวดได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง: ยีสต์และขนมหวานสด, ขนมชนิดร่วน, พัฟ, บิสกิตและความสอดคล้องของของเหลวสำหรับแพนเค้กและ fritters จำเป็นต้องเลือกหน่วยที่เหมาะสมและสิ่งที่แนบไปเท่านั้น

การก่อสร้างและการจำแนกประเภทของผู้ประกอบกิจการผสมเครื่องใช้ในครัวเรือน

ส่วนประกอบของเครื่องนวดทุกแบบคือถังและเครื่องมือนวดที่เคลื่อนที่อุปกรณ์สำหรับทำแป้งแบ่งออกเป็น 2 ประเภทดังนี้

• เครื่องนวดมืออาชีพ;

• เครื่องนวดบ้าน

ในเวลาเดียวกันอุปกรณ์สำหรับการทำแป้งที่บ้านแตกต่างกันไปตามวิธีการขององค์กรของการหมุนของใบมีดซึ่งกำหนด ขอบเขตของพวกเขา. ดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนควรรู้วิธีเลือกการออกแบบที่เหมาะสม

อุปกรณ์ที่มีการก่อสร้างเครื่องผสมแนวนอน

การนวดแป้งในแนวนอนที่ดีที่สุดของทุกการทำงานกับแป้งนวดสำหรับ ravioli, เกี๊ยว, pasties และประเภทอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน. ในเครื่องดังกล่าวทำงานใบพัดแนวนอน ชามที่มีแป้งเสร็จแล้วจะถูกดึงออกหรือหมุนไปตามแนวนอนเพื่อให้สามารถดึงผลิตภัณฑ์ได้

เครื่องนวดแป้งเกลียว

เครื่องผสมแป้งเกลียวถูกตั้งชื่อตามคุณสมบัติการออกแบบของเครื่องมือผสมในรูปคล้ายกับเกลียว อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบมาในรูปแบบที่หมุนด้วยการหมุน, ชามและใบมีเกลียวทำงานบนเคาน์เตอร์ - โฟล ด้วยวิธีนี้การผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้นและ การทดสอบความอิ่มตัวของออกซิเจน.

ดังนั้นอุปกรณ์เกลียวเหมาะสำหรับการนวดแป้งยีสต์ที่ทำจากแป้งข้าวสาลีหรือข้าวไรย์

อุปกรณ์ที่มีหลักการทำงานของดาวเคราะห์

คุณลักษณะของเครื่องผสมแป้งดาวเคราะห์ในการออกแบบ ที่นี่ส่วนผสมที่มีการผสมเนื่องจากขอบหมุนรอบชามและแกนของตัวเอง อีกชื่อหนึ่งสำหรับอุปกรณ์ประเภทนี้คือ testomes ผสม. เป็นเครื่องใช้อเนกประสงค์ที่สามารถทำแป้งสำหรับแพนเค้กรวมทั้งวัตถุดิบทุกประเภทสำหรับทำขนมเค้กพายทรายและบิสกิต. การเตรียมครีมและน้ำซุปข้นผสมขนมต่าง ๆ ก็ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ดังกล่าว

เกณฑ์การเลือกอุปกรณ์สำหรับทำแป้ง

การตัดสินใจซื้อเครื่องผสมแป้งคุณควรดำเนินการต่อจากข้อควรพิจารณา

• เครื่องใส่เป้าหมาย - แป้งจะเตรียมอะไรบ่อยที่สุด
• การทำงานของอุปกรณ์ (การปรากฏตัวของสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติม);
• กำลังและจำนวนความเร็ว
• ปริมาตรชาม (แตกต่างกันไปในช่วง 5-10 ลิตร)
• ความพร้อมใช้งานของตัวจับเวลา
• ระดับความปลอดภัย

เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่ควรจะเป็นเครื่องนวดที่ดีที่สุดสำหรับบ้านจะช่วยให้ความคิดเห็นของลูกค้าและการจัดอันดับของ 2017 ขึ้นอยู่กับพวกเขาการจับคู่คุณภาพและราคาของตัวเลือกคุณสามารถเลือก kneader, คุ้มค่าของห้องครัวของคุณ

เครื่องผสมแป้งที่ดีที่สุด

ตัวเลือกงบประมาณที่ดีสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ คือ เครื่องผสมดาวเคราะห์ Bosch MFQ 36460ที่มีประสิทธิภาพ copes กับการเตรียมของเหลวแป้งและความหนืดสอดคล้อง อุปกรณ์ติดตั้งชามหมุน (0.7 ลิตร) หัวฉีดชนิด "nimbus" สำหรับขับขี่ใช้ตะขอสำหรับนวดแป้งในอัตราไม่เกิน 500 กรัมต่อรอบและเครื่องปั่นผสม พลังของอุปกรณ์อยู่ที่ 450 วัตต์โหมดการทำงานจะทำงานเป็นจังหวะมีตัวเลือกความเร็ว 5 ตัว อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดน้ำหนักเพียง 2 กิโลกรัม และติดตั้งที่จับสะดวกด้วยปุ่มควบคุม เครื่องผสมผสมราคาตั้งแต่ 3500 ถึง 5000 รูเบิล

เครื่องทดสอบ Testomes Bosch MFQ 36460

ด้วยข้อดีของโมเดลนี้ไม่แตกต่างกันไปในด้านประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับการทำแป้งเกี๊ยว

ตัวเลือกราคากลาง - อุปกรณ์ดาวเคราะห์ของแบรนด์จีน GASTRORAG QF-5W. อุปกรณ์นี้มีกล่องพลาสติกที่ทนทานและโถส้วมถอดออกได้บนลิตร 5 ลิตรทำจากสแตนเลส ชุดของสิ่งที่แนบมาอเนกประสงค์ช่วยให้ การนวดแป้งแป้งประเภทต่างๆ และความหนาแน่น: ยีสต์สำหรับขนมปัง, ของเหลวสำหรับแพนเค้ก, ชันสำหรับเกี๊ยวผลผลิตเดี่ยวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เกิน 2 กิโลกรัม รุ่นเพาเวอร์ 500 วัตต์ ตำแหน่งของอุปกรณ์คือเดสก์ท็อปน้ำหนักประมาณ 13 กิโลกรัม การปรับความเร็วตัวแปร ราคาตั้งแต่ 18,500 ถึง 23,000 รูเบิล

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W เหมาะสมกับบทบาทของเครื่องผสมที่บ้านและสำหรับใช้ในพื้นที่เล็ก ๆ

รุ่นกึ่งมืออาชีพและมีราคาแพงกว่าของเครื่องผสม - แบบของแบรนด์อเมริกัน KitchenAid 5KSM3311XE. ร่างกายและปริมาณชามของโลหะ 3.5 ลิตร (สแตนเลส) กำลังไฟ 1350 วัตต์ อุปกรณ์มีน้ำหนัก 6.5 กก. มี 10 วิธีในการทำงานด้วยความเร็ว หลักการของการหมุนของส่วนที่ใช้งานของดาวเคราะห์ มาตรฐานมาพร้อมกับหัวฉีดสองหัว: ปัดเพื่อตีและพายสำหรับผสม สำหรับค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมคุณสามารถเลือกเครื่องมือและสิ่งที่แนบมาได้มากกว่า 25 ชนิด ได้แก่ เครื่องกดเครื่องบดเนื้อเครื่องขูด ฯลฯ ในหนึ่งรอบเครื่องผลิต 1 กิโลกรัม แป้งสำเร็จรูป ราคาของแบบจำลองมีตั้งแต่ 45,000 ถึง 50,000 รูเบิล