วิธีการเลือก airbrush สำหรับพ่อครัวขนมอบ

ศิลปะการทำอาหารต้องมีความละเอียดอ่อนและความชำนาญ บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งได้รับความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ที่ยุ่งยากมากมายในการสร้างผลงานการทำอาหาร หนึ่งในนั้นคือพู่กันขนม ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้คุณสามารถตกแต่งเค้กที่ปรุงสุกใช้เลเยอร์สีบนนั้นจึงให้ผลิตภัณฑ์ความเป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ พ่อครัวส่วนใหญ่ใช้ airbrush ในการปฏิบัติของพวกเขา แต่การเลือกอุปกรณ์ที่ไม่มีประสบการณ์เพียงพออาจเป็นเรื่องยาก การมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์หลายประการงานนี้สามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างมาก

airbrush คืออะไร

เป็นชื่อแนะนำหน่วยนี้ ทำงานเหมือนเครื่องพ่นสารเคมี. ภายใต้ความกดดันสีจะพ่นจากเข็มวาดภาพพื้นผิวของการอบ การวาดภาพเค้กในหลาย ๆ ด้านต้องใช้ความระมัดระวังในการใช้สีย้อมเนื่องจากการทาครีมบนเปลือกคุณสามารถทำลายความสมบูรณ์ได้อย่างง่ายดาย สีถูกนำไปใช้กับแปรง airbrush ภายใต้แรงกดที่แรงอัด

เกือบทุกครีมสามารถทาสีกับ airbrush สิ่งที่สำคัญคือการเลือกอุปกรณ์สิ้นเปลืองที่เหมาะสมสำหรับอุปกรณ์และรักษาความสม่ำเสมอ. ในบางกรณี airbrush ใช้ในการเคลือบเค้กด้วย velour แต่ต้องใช้ทักษะและทักษะบางอย่าง Airbrush ช่วยให้คุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้หลากหลายสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้จินตนาการและเหลาทักษะของคุณเท่านั้น

เกณฑ์การคัดเลือกตราสาร

Airbrush สำหรับพ่อครัวขนมเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่สำคัญที่สุดสำหรับการตกแต่งเบเกอรี่ ผลสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการเลือกอุปกรณ์อย่างถูกต้อง หลักการของการทำงานของอุปกรณ์ค่อนข้างง่าย แต่มีเกณฑ์หลายอย่างในการเลือกอุปกรณ์นั้นในครั้งเดียว

หน่วยเดี่ยวหรือคู่

airbrushes อาหารสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ไหลผ่าน (การกระทำเดียว) และ lockable (double action) airbrush airbrush สามารถเปลี่ยนลักษณะเฉพาะระหว่างการทำงานได้เพียงอย่างเดียวคือปริมาณอากาศที่กระจายตัวอยู่บนพื้นผิว นี้จะกระทำโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ, เรียกว่า thugger บ่อยครั้งเพื่อเปลี่ยนพารามิเตอร์เพียงแค่กดปุ่มหรือคันโยกไปที่ตำแหน่งด้านล่าง อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงและใช้งานง่าย airbrushes ไหลไม่จำเป็นต้องมีทักษะเพิ่มเติมเกณฑ์สำหรับการเข้าทำงานกับพวกเขาต่ำมาก

Airbrush แบบปิดได้ แบ่งออกเป็นสองชั้น

1. การกระทำที่เป็นอิสระ. ในระหว่างการดำเนินการคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้: เพื่อควบคุมปริมาณอากาศและสีย้อมที่ป้อนลงในหัวฉีดไปยังเครื่องพ่นสารเคมี การควบคุมยังดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของ thvigger บนหลักการของปุ่ม "ลง" - อากาศปุ่ม "ขึ้น" - อุปทานสีย้อม
2. การกระทำที่เกี่ยวข้อง. ชุดจ่ายอากาศและวัสดุนี้จะเกิดขึ้นพร้อม ๆ กันอากาศจะถูกป้อนเข้าไปในพื้นผิวที่อบมากขึ้นสีย้อมจะออกมามากขึ้น มีเพียงทิศทางเดียวใน thvigger - reverse

มันค่อนข้างยากที่จะควบคุมการทำงานด้วย airbrush แบบถอดได้ไม่เพียง แต่ต้องใช้ทักษะระดับมืออาชีพ แต่ยังมีประสบการณ์ในการใช้อุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกันอยู่ด้วย มักใช้โดยเชฟที่มีประสบการณ์เพื่อสร้างการออกแบบที่ซับซ้อน

ขนาดถังสี

ถังสำหรับทำสีผสมอาหารเกือบตลอดเวลา มันอยู่ในตำแหน่งแนวตั้ง. ปริมาตรของมันอาจเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 2 ถึง 20 มล. ขึ้นอยู่กับความต้องการ

ถ้าถังตั้งอยู่ที่ด้านข้างของอุปกรณ์อาจทำให้เกิดการเลื่อนศูนย์แรงโน้มถ่วงระหว่างการทำงาน ในทางทฤษฎีนี้จะเพิ่มความสามารถของพ่อครัวขนมอบซึ่งช่วยให้คุณสามารถดำเนินการจัดการที่ซับซ้อนมากขึ้นขึ้นในตำแหน่งใดก็ได้

ถังขนาดใหญ่ที่ใหญ่ขึ้นพื้นผิวการอบสามารถประมวลผลได้ในครั้งเดียว การเปลี่ยนแต่ละครั้งและเติมสีย้อมติดอาหารต้องใช้เวลาและในบางกรณีจำเป็นต้องทาสีเกือบจะทันทีโดยไม่ทำให้เค้กหรือเค้กเย็น ดังนั้น มากขึ้นปริมาณของถังที่ดีกว่า. อย่างไรก็ตามในการใช้บางจังหวะปริมาณมากของสีไม่จำเป็นต้อง,มีบทบาทที่สำคัญคือความหนาของหัวฉีดและความเป็นไปได้ในการทดแทนอย่างรวดเร็ว

เครื่องสำอางทาหนังตา

อายไลเนอร์สามารถขึ้นและลงได้ ในกรณีของ ซับด้านล่าง สามารถเชื่อมต่อกับ airbrush ขนมด้วยถังขนาดใหญ่คอมเพรสเซอร์ ดังนั้นสีย้อมจะเพียงพอสำหรับปริมาณที่มากขึ้น แต่ในกรณีนี้อากาศจะได้รับภายใต้อิทธิพลของสูญญากาศเท่านั้น

ซับด้านบน ดำเนินการโดยที่เรียกว่า หลักการแรงโน้มถ่วง อากาศอยู่ภายใต้การดำเนินการของน้ำหนักของตัวเองของสีย้อมหรือโดยแรงสูญญากาศ อายไลเนอร์ชนิดที่พบมากที่สุดซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มสัมประสิทธิ์สมรรถนะของปืนฉีดได้อย่างมีนัยสำคัญ

คอมเพรสเซอร์

ชุดไฟฟ้าของ airbrush คอมเพรสเซอร์มีประสิทธิภาพมากขึ้นสีจะสามารถผ่านตัวเองได้มากขึ้นและใช้เวลาน้อยลง ควรจำไว้ว่านอกเหนือจากคอมเพรสเซอร์เองบทบาทของตัวรับพลังงานและความสามารถในการทำงานของมันก็สำคัญไม่น้อย ในกรณีนี้ตัวรับทำหน้าที่เป็นภาชนะที่อากาศถูกบังคับภายใต้ความกดดัน เมื่อสูบเข้าไปในเครื่องรับอากาศจะพร้อมใช้งาน โครงการนี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของอุปกรณ์โดยรวมและยืดอายุการใช้งานของคอมเพรสเซอร์ นอกจากนี้ยังมีการยกเว้นจังหวะแม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นการไหลของอากาศจะดำเนินการอย่างต่อเนื่องโดยมีความเข้มเท่ากัน มีบางอย่างสม่ำเสมอ: ที่มีขนาดใหญ่ปริมาณของเครื่องรับตัวเองน้อยกว่าหน่วยพลังงานจะร้อนขึ้นดังนั้น, จะมีการทำ pulsations น้อยลง.

การผสมภายในหรือภายนอก

สุดท้าย แต่ไม่น้อยการผสมสี มันขึ้นอยู่กับเขาไม่ว่าจะเป็นมูลค่าการซื้ออุปกรณ์หรือไม่

1. ประเภทภายในของการผสม. ที่นี่ผสมจะเกิดขึ้นภายใน airbrushเข็มสามารถเคลื่อนย้ายได้ซึ่งจะช่วยให้สามารถวาดรูปวาดได้ละเอียดมาก
2. หลักการผสมภายนอก. การผสมสีจะดำเนินการนอกกรณี ชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับการใช้พื้นหลังหลักการของการดำเนินงานจะคล้ายกับการดำเนินงานของปืนฉีด, สีย้อมจะถูกฉีดพ่นลงบนพื้นผิวอบ

Top 3 airbrush

Airbrushes ใช้สำหรับงานที่แตกต่างกัน ปืนฉีดสำหรับ velour ไม่สามารถใช้งานได้บางและระบุชิ้นส่วนขนาดเล็กได้อย่างชัดเจน และด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดขนาดเล็กมันเป็นไปได้ที่จะทาสีบนพื้นหลังเป็นเวลานานมาก ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องทราบว่าควรคำนึงถึงความแตกต่างใด ๆ เพื่อให้อุปกรณ์สามารถตอบสนองต่อคำขอได้อย่างเต็มที่ การประเมินขนาดเล็กต่อไปนี้ของ airbrushes จะช่วยในการตัดสินใจเลือกรุ่นที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของพวกเขา

3. airbrush HD-130 พร้อมคอมเพรสเซอร์ Beauty 60000

โดดเด่น แบบกึ่งมืออาชีพด้วยคอมเพรสเซอร์. airbrush ขายในราคาเพียง 4770 รูเบิลซึ่งได้รับอุปกรณ์นี้ถือได้ว่าเป็นข้อเสนอที่น่าสนใจ อุปกรณ์ช่วยให้คุณสามารถวางพื้นหลังที่ชัดเจนและเรียบร้อยเช่นเดียวกับการทำงานกับเฉดสีที่แตกต่างกันคุณสามารถวาดผืนผ้าใบทั้งหมดบนเค้กหรือคัพเค้กได้โดยมีเส้นผ่าศูนย์กลางของเข็มช่วยให้คุณสามารถทำงานผ่านรายละเอียดที่เล็กที่สุด

เป็นสิ่งสำคัญ! อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานกับสีเจลสีแบรนด์ Americolor ที่รู้จักกันดี

Airbrush มีทั้งตัว ห้าความเร็วในการทำงานซึ่งช่วยให้คุณสามารถครอบคลุมพื้นผิวขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำด้วยชั้นของสีย้อมสม่ำเสมอ ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของอุปกรณ์นี้คือคำแนะนำแบบเต็มรูปแบบแปลเป็นภาษารัสเซียอย่างสมบูรณ์ รูปแบบที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับนักสู้ไอเซ็ปใหม่ ๆ

2. คอมเพรสเซอร์ + Airbrush TC-12BK

ในอันดับที่สองเป็นแบบจำลองที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างภาพวาดที่มีคุณภาพสูงบนพื้นผิวของการอบ ในแพคเกจ คอมเพรสเซอร์และปืนฉีดรวม. แบบจำลองจะมีค่าใช้จ่าย 4300 รูเบิลสำหรับผู้ใช้Airbrush ทำงานจากเต้าเสียบมาตรฐาน 220 โวลต์กำลังไฟสูงสุดเพียง 9 วัตต์ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ขนาดใหญ่ ความดันในระบบสามารถเปลี่ยนแปลงได้จาก 0.8 ถึง 1.8 บาร์ ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีปืนจะสามารถขับผ่านระบบได้ถึง 13 ลิตรของสีย้อม หัวฉีดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3 มิลลิเมตร เข็มในชุดมีขนาดเต็ม สายไฟมีความยาว 2 เมตรเนื่องจากขนาดเล็กอุปกรณ์จึงสามารถล้างและเก็บได้ง่ายทำให้ใช้พื้นที่น้อย น้ำหนักของอุปกรณ์ในสภาพปิดเพียง 650 กรัม

นี่เป็นอุปกรณ์ที่ง่ายและน่าเชื่อถือสำหรับการสร้างความสุขในการทำอาหารที่จะไม่ละอายใจที่จะนำเสนอต่อสาธารณชน บ่อยครั้ง ใช้ในร้านกาแฟและธุรกิจ สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากคุณสมบัติของอุปกรณ์นี้จึงเป็นที่ต้องการของศิลปินพรีเมี่ยมสามคนตลอดจนศิลปินที่มีประสบการณ์ด้านอาหาร

1. Airbrush d = 0.3-0.5 mm 7-12 ss

สถานที่แรกถูกครอบครองโดยโมเดลที่มาจากประเทศจีน นี่คือเครื่องมือ การกระทำที่เป็นอิสระสองครั้ง มีฟีดสีด้านบน ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์อยู่ในช่วงราคาเฉลี่ยและอยู่ที่ 4100 รูเบิล อุปกรณ์มีถังเก็บน้ำขนาด 7-12 มิลลิลิตร ข้อได้เปรียบใหญ่คือการมีหัวฉีด 3 หัวที่มาพร้อมกับรุ่น สามารถถอดและเปลี่ยนชิ้นส่วนได้อย่างง่ายดาย เส้นผ่านศูนย์กลางของพวกเขาคือ 0.2, 0.3 และ 0.5 มม. ทำให้มีพื้นที่สำหรับการจัดการศิลปะต่างๆมากมาย หัวฉีดที่บางที่สุดจะช่วยให้สามารถทำงานกับรายละเอียดที่ดีของภาพและภาพใหญ่ที่สุดจะช่วยในการวาดภาพพื้นหลัง

การผสมสีย้อมอาหารเกิดขึ้น ภายในปืนฉีดใช้สีที่ด้านบน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นทั้งสามหัวฉีดจะถูกขันตามด้ายซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเปลี่ยน อุปกรณ์มีอุปกรณ์ในตัวที่ จำกัด การไหลของสีย้อมเมื่อจำเป็น ความดันใช้งานอยู่ระหว่าง 1 ถึง 3.5 กก. / cm2 โมเดลที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการใช้งานถาวรทั้งที่บ้านและในครัวที่พ่อครัวขนมอบ ตราสาร มาพร้อมกล่องเก็บของพลาสติกที่ทนทานดังนั้นไม่มีรายละเอียดจะหายไป ผู้นำบางส่วนของการให้คะแนน