กฎการทำงานของหม้อทอดไฟฟ้า

ทุกคนรู้ดีว่าความหลงใหลในอาหารขยะเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่ที่นี่เรากำลังพูดถึงตัวเลือกในการทำอาหาร ในรุ่นบ้านเห็ดทอดเนื้อปลาผักและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะมีรสชาติและเป็นประโยชน์มากขึ้นหากพวกเขาปรุงขึ้นด้วยวิธีพิเศษ ในการทำเช่นนี้อุปกรณ์ที่เหมาะสมได้รับการพัฒนา - fryers

รายละเอียด Fryer

หม้อน้ำลึกเป็นเครื่องใช้ที่ออกแบบมาเพื่อทำอาหารปิ้งย่าง ในน้ำมันจำนวนมาก. เทคโนโลยีการประมวลผลของผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้กรอบสีทองที่คมชัด ในอุปกรณ์ทุกอย่างจะถูกคิดออกเพื่อให้น้ำมันไม่ได้ถูกดูดซึมในอาหารไม่เผาไหม้และในอาหารทุกคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ อาหารตัวเองจะไม่บรรจุแคลอรี่ขนาดใหญ่

หม้อทอดไฟฟ้า - นี่เป็นเทคนิคเดสก์ท็อปที่ไม่สามารถประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมากเกินไป ในรุ่นที่ง่ายที่สุดก็คือภาชนะที่มีฝาปิดนิรภัย ส่วนประกอบภายในอื่น ๆ - ตะกร้าสำหรับผลิตภัณฑ์ หลักการของการทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับความร้อนของน้ำมันพืชซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะดำเนินการประมวลผลที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์

ระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องสังเกตความร้อนที่ดีที่สุด: ถ้าไม่เพียงพอผลิตภัณฑ์จะถูกอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยไขมัน ที่อุณหภูมิสูงมากผลิตภัณฑ์จะมีเปลือกและภายในจะไม่อิ่มตัว พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้เคล็ดลับนี้ - พวกเขาโยนแป้งลงไปในไขมันอุ่น ๆ ถ้าเนยไม่อุ่นพอแป้งจะอยู่ด้านล่าง ฟองสบู่เล็ดลอดออกมาจากนั้นพูดถึงอุณหภูมิเฉลี่ย แต่การเดือดที่ใช้งานแสดงถึงอุณหภูมิที่สูง

เครื่องทำความร้อนไม่มีผลกระทบต่อบรรยากาศโดยรอบ - ร่างกายมักทำจากวัสดุฉนวนความร้อน

หม้อทอดไฟฟ้าทำอย่างไร

กฎทั่วไปสำหรับการทำงานของอุปกรณ์แสดงอัลกอริทึมต่อไปนี้

1. น้ำมันเทลงในภาชนะ
2. หลังจากเปลี่ยนอุณหภูมิที่ต้องการแล้วการทำอาหารจะเริ่มขึ้น
3. ผลิตภัณฑ์ในกริดถูกลดลงในทอด
   

4. หลังจากปิดฝาแล้วส่วนผสมจะเริ่มทอด

การใช้เทคนิคแบบนี้ค่อนข้างง่ายแม้แต่กับคนที่ไม่เคยมีประสบการณ์ในเรื่องนี้ โมเดลที่ทันสมัยมีอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย: มีแผงควบคุมที่ชัดเจนอยู่ด้านนอก โมเดลที่ทันสมัยแต่ละรุ่นมีโหมดพื้นฐานหลายรูปแบบและมีเวอร์ชันขั้นสูงที่สุด เกือบทุกทอดไฟฟ้าติดตั้ง เครื่องควบคุมความร้อน เพื่อควบคุมกระบวนการ

ตัวเลือกขั้นสูงที่สุดยังมีกลไกการหมุนสำหรับการคั่วแบบสม่ำเสมอ

ในหม้อทอดไฟฟ้ารุ่นใหม่คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย: จากมันฝรั่งทอดไปจนถึงแกงเผ็ดและสูตรอื่น ๆ

ความแตกต่างของการดำเนินงาน

สำหรับน้ำมันที่ใช้ควรมีความโปร่งใส ความขุ่นเป็นสัญญาณว่าไขมันไม่สามารถใช้ได้ เปลี่ยนน้ำมันในหม้อทอดควรเป็นหลังจากทุกส่วนที่แปดของผลิตภัณฑ์และในกรณีของมันฝรั่ง - หลังจากทุกสิบสอง

แม่บ้านประหยัดกำลังกังวลเกี่ยวกับที่จะใส่จำนวนมากของน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทอด ในรุ่นที่มีตัวกรองสามารถใช้งานได้ ในรอบที่สอง: หลังจากทำความสะอาดแล้วน้ำมันจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพเป็นสองเท่าของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการกรอง

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : สำหรับโมเดลทั่วไปคุณสามารถซื้อตัวกรองกระดาษที่ร้านค้าใดก็ได้และกรองด้วยตัวเอง

ผู้ใช้ที่มีศักยภาพหลายคนสับสนโดยจำนวนแคลอรี่ซึ่งในที่สุดก็ยังคงมีอยู่ในจานที่เกิดขึ้น สำหรับคนดังกล่าวมีรูปแบบที่เหมาะสมนั่นเอง ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน. หน่วยนี้มีชื่ออื่น - fryerter ไม่มีแม้แต่ชามสำหรับน้ำมันที่นี่: ผลกระทบด้านความร้อนจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะกระทำโดยการหมุนเวียนอากาศเป็นวงกลมในภาชนะ ไขมันจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ โดยตรงลงในผลิตภัณฑ์ (ตัวอย่างเช่นมันฝรั่ง) นั่นคือน้ำมันยังคงใช้ที่นี่ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

วิธีการล้างหม้อทอด

โดยปกติในสภาวะแวดล้อมเช่นอุปกรณ์ใช้บ่อยและปฏิคมสามารถทำความสะอาดได้ง่ายหลังจากทอดแต่ละครั้ง เมื่ออุปกรณ์ถูกนำมาใช้บ่อย ๆ เป็นประจำควรเปลี่ยนน้ำมันและคิดถึงการทำความสะอาดเป็นประจำหลังจากผ่านไปหลายวันมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะขจัดคราบที่ปรากฏออกมาจากน้ำมันเก่า

เนื่องจากหน่วยดังกล่าวจะพบกับรุ่นที่ถอดออกได้และไม่ถอดออกจากชามแล้วพวกเขาก็ควรจะล้างในรูปแบบที่แตกต่างกัน

คุณควรรู้ว่าอุปกรณ์ตัวเองไม่สามารถล้างได้โดยตรงภายใต้ก๊อกน้ำหรือในเครื่องล้างจาน - นี้อาจนำไปสู่การลัดวงจร

ก่อนทำความสะอาดคุณต้องถอดปลั๊กและรอให้เย็น น้ำมันในสภาวะความร้อนสามารถเผาไหม้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสัมผัสกับน้ำ ส่วนที่เหลือของอาหารในชามไม่สามารถขูดด้วยมีดหรือแปรงแข็ง - อาจทำให้เคลือบ น้ำมันที่ใช้ไม่ได้ถูกเทลงในท่อระบายน้ำ - มันจะนำไปสู่การอุดตันของท่อ

มีชามที่ถอดออกได้

โชคดีที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการผลิตโดยผู้ผลิตส่วนใหญ่เช่นอุปกรณ์จะช่วยให้สามารถชะล้างไขมันได้ง่ายขึ้น

1. นำเศษที่เหลือด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ควรทำความสะอาดชิ้นส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซิลิโคนมีดโกน (ควรทำอย่างระมัดระวัง)
2. ชามที่ระบายความร้อนจะถูกดึงออกมาและเต็มไปด้วยน้ำเดือด นี้ยังเพิ่มหยดน้ำยาล้างจานหรือสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูปกติ ทุกอย่างเหลือไว้สักสองสามชั่วโมง
3. ถ้าก้อนหินที่เกิดขึ้นบนเครื่องของอุปกรณ์ก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำชุบสารละลายกรดอะซิติก 5% หลังจากนั้นเศษที่เหลือจะถูกลบออกด้วยกระดาษเช็ดปาก
4. ควรล้างตะกร้าสำหรับอาหารที่ทอดออกจากหม้อทอดไว้ในอ่างล้างจาน (หลังจากที่มีขนาดเล็กลงและเทลงในผงซักฟอกไม่กี่หยด)

ตัวเลือกคงที่

การล้างหม้อทอดด้วยชามที่ไม่ถอดออกควรแตกต่างกัน ประการแรกไขมันจะถูกระบาย สารตกค้างสามารถถอดออกด้วยกระดาษเช็ดปาก (แต่ไม่ใช่ด้วยฟองน้ำ - มันจะเปื้อนเท่านั้น) เพื่อเช็ดทำความสะอาดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเริ่มต้นจากด้านล่างด้วยความช่วยเหลือของการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมย้ายไปที่ผนัง จากนั้นน้ำอุ่นจะถูกเทลงในภาชนะและเจลจะถูกเพิ่มด้วยซึ่งปฏิคมล้างจาน ทุกอย่างเหลือไว้ "otkisat" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงน้ำที่มีตัวทำละลายจะถูกให้ความร้อนในตัวเครื่อง ถ้าสกปรกมากให้ต้มไว้สักครู่ น้ำถูกระบายและภาชนะจะถูกเช็ดให้แห้ง คุณควรตรวจสอบชาม: ถ้ามีร่องรอยของน้ำมันอยู่ในนั้นเทน้ำอีกครั้งและเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู ขณะนี้จำเป็นต้องต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นจึงระบายน้ำและชามเช็ดให้แห้ง

ไขมัน "เก่า" โดยสิ้นเชิงจะต้องทำความสะอาดด้วยน้ำเดือดที่มีการสับบนเครื่องขูด สบู่ครัวเรือน. เวลาในการทำขั้นตอนคือ 15-20 นาที

มีวิธีอื่น: เพื่อรวมโซดาและน้ำส้มสายชูเทส่วนผสมที่กระเพื่อมลงในหม้อทอดและนำไปต้ม

ทุก 2-3 เดือนของการใช้งานที่เข้มข้นคุณควรล้างองค์ประกอบความร้อนและทำความสะอาดตัวกรอง อย่าลืมเกี่ยวกับ ผิวด้านนอก - ร่างกายควรได้รับการทำความสะอาดจากคราบด้วยฟองน้ำและผงซักฟอก อย่างไรก็ตามควรมั่นใจอย่างแน่วแน่ว่าสายไฟและปุ่มไม่ได้รับความชุ่มชื้น หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนแล้วอุปกรณ์จะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษทั้งด้านนอกและด้านใน