กฎการทำอาหารเหนี่ยวนำ

ไม่เพียงพอที่จะซื้อเครื่องใช้ในห้องครัวที่ทันสมัยสำหรับการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะเรียนรู้กฎของการดำเนินงาน หลายคนชื่นชมแล้ว ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเจ้าของส่วนใหญ่อ้างว่าพวกเขาจะไม่กลับไปที่เตาไฟฟ้าเก่าแม้จะมีพื้นผิวกระจกเซรามิค และบางคนยินดีที่จะเสียสละเงินออมซึ่งอาจเป็นถ้าพวกเขาติดตั้งอุปกรณ์ก๊าซ (ในบ้านที่มีโอกาสดังกล่าว) และชอบเตาเหนี่ยวนำ ทำไมเครื่องครัวนี้จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคและวิธีการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

สาเหตุของความนิยมในการเหนี่ยวนำ

เมื่อเทียบกับแก๊ส และเตาไฟฟ้าแบบง่ายๆประเภทของอุปกรณ์ที่ได้รับการพิจารณามีข้อดีดังนี้

1. เจ้าของแผ่นดังกล่าวใช้เวลา ใช้เวลาในการทำอาหารน้อยลง. เนื่องจากหลักการทำงานในเตาเหนี่ยวนำจึงไม่มีขั้นตอนในการทำความร้อนเครื่องเผาไหม้เนื่องจากเกิดขึ้นในแผงไฟฟ้าแบบเดิม ขดลวดทองแดงซึ่งผ่านกระแสสลับผ่านสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและในทางกลับกันมีปฏิสัมพันธ์กับด้านล่างของจานร้อนมัน ลิตรของน้ำในเตาดังกล่าวเดือดในห้านาที ผลลัพธ์นี้ไม่สามารถอวดได้จากเตาเผา "แพนเค้ก" ซึ่งเป็นก๊าซน้อยมาก
2. การทำอาหารปลอดภัย ปฏิกิริยาระหว่างกระแสเหนี่ยวนำเกิดขึ้นเฉพาะระหว่างขดลวดและจานเท่านั้น เตาร้อนถูกให้ความร้อนจากด้านล่างของจาน ตามกฎแผงในสถานที่นี้ อบอุ่นเล็กน้อย. และหลังจากถอดจานออกจากเตาแล้วก็จะเย็นหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นเช่นเตาจะได้รับความปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใช้ทันที แต่ยังสำหรับสัตว์เลี้ยงที่สามารถกระโดดบนมัน นอกจากนี้การพูดของการรักษาความปลอดภัยเป็นมูลค่า noting ความเป็นไปได้โดยอัตโนมัติปิดมันในกรณีที่มีน้ำที่มันหรือกระบวนการทำอาหารยาวเกินไปเนื่องจากเจ้าของลืม
   

3. คุณสามารถเป็นได้อย่างถูกต้องที่สุด ปรับอุณหภูมิ - ช่วยลดขั้นตอนการทำอาหาร แต่ละวิธีการปรุงอาหาร (ต้ม, ทอด, stewing) มีโหมดของตัวเอง ตามกฎการถอดรหัสของพวกเขาจะระบุไว้ในคู่มือเครื่องดนตรี
4. ในกรณีของอาหารที่เลือกไม่ถูกต้อง หม้อหุงจะไม่เปิดขึ้น. นี้อาจใช้ทั้งกับวัสดุที่ทำและเส้นผ่าศูนย์กลางของด้านล่าง เนื่องจากคุณสมบัติของอุปกรณ์นี้จึงควรหลีกเลี่ยงการซ่อมแซมอุปกรณ์ราคาแพง
5. ดูแลได้ง่าย. เนื่องจากอุณหภูมิต่ำของแผงอาหารอาหารที่เข้ากันไม่ไหม้จึงไม่จำเป็นต้องขูดออกจากผิว ในกรณีของมลพิษ ทำความสะอาดหม้อหุง induction เศษผ้าเปียก การปนเปื้อนที่รุนแรงทำได้ง่ายด้วยซิลิโคนแก้วเซรามิคและเครื่องขูดแบบพิเศษ
6. ฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย. มีโปรแกรมให้เลือกมากมายและระบบล็อคเด็กจะทำให้สามารถใช้งานได้ง่าย

เนื่องจากอุปกรณ์ที่ใช้ในการเหนี่ยวนำจะทำให้ค่าใช้จ่ายสูงและความสามารถในการปรุงอาหารเท่านั้น จานพิเศษด้านล่างหนาขึ้นซึ่งเป็นแม่เหล็กนอกจากนี้ยังไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้การเหนี่ยวนำให้กับผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจและอุปกรณ์ที่คล้ายกันเนื่องจากสนามแม่เหล็กที่สร้างขึ้นโดยแผ่นดังกล่าวอาจรบกวนการทำงานของพวกเขาได้

ที่จะเริ่มเดทกับเตา

การติดตั้งและ เชื่อมต่ออุปกรณ์การเหนี่ยวนำ เฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่ควรมีส่วนร่วม - มิฉะนั้นเจ้าของจะต้องตอบว่าล้มเหลวในการเดินสายไฟหรือการชำรุดของอุปกรณ์ราคาแพง นอกจากนี้ยังมีเตาเผาและเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นใหม่ที่ขายได้โดยไม่มีสายไฟหรือมีสายเดี่ยว แต่ไม่มีปลั๊ก ตามกฎแล้วรายการดังกล่าวจะซื้อและติดตั้งแยกต่างหาก และถ้าคนไม่เข้าใจไฟฟ้าเขาก็ไม่น่าจะสามารถเชื่อมต่ออุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเอง

หลังจากถอดและติดตั้งแล้วให้ทำความสะอาดลูกบิด มลพิษทางอุตสาหกรรมตัวอย่างเช่นกาว ควรทำความสะอาดพื้นผิวด้วยเครื่องมือพิเศษสำหรับเซรามิคแก้วด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ ที่ไม่มีสารกัดกร่อน หลังจากที่หม้อหุงข้าวพร้อมใช้แล้วคุณสามารถทำอาหารได้ทันที

ในการเปิดใช้งานสถานะการทำงานของแผงควบคุมคุณต้องกดปุ่ม "เปิด" ค้างไว้หลายวินาที:เธอจะแจ้งเกี่ยวกับความพร้อมของเธอด้วยสัญญาณเสียง โดยการกดปุ่มครั้งเดียวเลือกจานร้อนที่ต้องการ พลังงานความร้อน มันถูกควบคุมโดยปุ่ม "+" และ "-"

สำหรับการเลือกโปรแกรมที่ถูกต้องควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่แนบมากับอุปกรณ์ มันมีคำอธิบายของที่ดีกว่าที่จะเลือกระบอบการปกครองอุณหภูมิสำหรับการจัดทำจานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

การเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเครื่องครัวสำหรับหม้อหุง induction

1. เช่นเดียวกับหม้อหุงไฟฟ้าใด ๆ เครื่องครัวควรมี ก้นหนา ไม่น้อยกว่า 2-6 มิลลิเมตรหรือเมื่อใช้กับกระทะดิสก์ป้องกันการเปลี่ยนรูปอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเสียรูปในระหว่างการทำความร้อนอย่างแรง นอกจากนี้เส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่างไม่ควรน้อยกว่า 12 ซม. ใช้ หม้อหุง induction ตุรกี สามารถใช้อะแดปเตอร์พิเศษได้เท่านั้น
2. ด้านล่างควรแบนเพื่อให้ใกล้เคียงกับพื้นผิวมากที่สุด ไม่อนุญาตให้ใช้กระถางและกระทะที่มีรอยเว้าหรือเสียหาย นอกจากนี้ยังควรละทิ้งจานซึ่งก่อนหน้านี้ใช้กับเตาแก๊ส
3. เครื่องครัวควรทำจาก วัสดุ ferromagnetic - เขาคือใครจะยอมให้เธอทำปฏิกิริยากับขดลวดทองแดง ตรวจสอบว่าจานที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาเหนี่ยวนำจะช่วยให้เป็นไอคอนพิเศษได้หรือไม่ - รูปสัญลักษณ์ในรูปแบบของ zigzags ที่โค้งมนหรือคำจารึก "induktion" ของผู้ผลิตที่ด้านล่างหรือบรรจุภัณฑ์ของกระทะ ในกรณีที่ไม่มีสัญญาณใด ๆ คุณสามารถตรวจสอบความเหมาะสมของจานด้วยแม่เหล็กแบบเดิม ถ้าด้านล่างดูดมัน - แล้วจานเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ เครื่องครัวสแตนเลสเคลือบและเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม

อย่าปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในอลูมิเนียมแก้วหรือกระทะทองแดง

กฎการดูแลผู้ติดเชื้อ

ตามกฎแล้วพื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำมาจากวัสดุเซรามิคที่แข็งแรงคงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ

1. การทำความสะอาดผิวหน้านี้เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ฟองน้ำนุ่มแยกต่างหาก
2. สำหรับมลพิษหนักซื้อพิเศษ แก้วเซรามิคแต่ไม่ใช่ฟองน้ำโลหะ
3. เป็นผงซักฟอกเพื่อเลือกพิเศษสำหรับผิวหน้านี้ โซลูชันที่ใช้ซิลิโคนที่สร้างฟิล์มป้องกันในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้น้ำยาล้างจานแบบเหลว แต่หลีกเลี่ยงการใช้สูตรผง
4. หลังจากล้างพื้นผิวแล้วให้เช็ดด้วยผ้านุ่ม ๆ
5. ถ้าจำเป็นให้ล้างจานทันทีหลังจากปรุงอาหาร
6. ไม่ควรให้น้ำตาลและเกลือเข้าไปในพื้นผิวแก้วเซรามิค ในกรณีที่สัมผัสสารหลวมดังกล่าวคุณควรแปรงและเช็ดพื้นผิว

เตาและเตาไฟฟ้าแบบทันสมัยซึ่งทำงานบนพื้นฐานของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ใช้เนื่องจากความร้อนเล็ก ๆ ของเตาในระหว่างการทำอาหารและการระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากจานร้อนขึ้นได้เร็วขึ้น เป็นผลให้ยังมีการประหยัดพลังงานเป็นค่าใช้จ่ายมากที่สุดเท่าที่เตาไฟฟ้าทั่วไป แต่เวลาการดำเนินงานน้อยมากเนื่องจากมีประสิทธิภาพสูง ข้อเสียของอุปกรณ์ครัวเหล่านี้ - ราคาสูงและการเลือกจานพิเศษ แต่เทียบกับข้อดีทั้งหมดพวกเขามีความชอบธรรมอย่างเต็มที่