ข้อกำหนดในการทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟ

กาแฟที่แข็งแรงกับหมวกครีมหรือวิปปิ้งครีมได้กลายเป็นที่นิยมกันมากจนหลายคนรู้สึกว่าพวกเขาไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่วิธีการทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟก็อร่อยดีเช่นเดียวกับในร้านกาแฟไม่ใช่ทุกคนรู้ ลองหาวิธีทำเอง

คาปูชิโน่

นี่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีแอลกอฮอล์จากอิตาลีและมีนมผงเพิ่มขึ้น คาปูชิโน่ภายในบ้านถือเป็น อิตาลีตามตำนานมันถูกคิดค้นโดยพระมหาคาปูชินของอารามซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศ เสื้อคลุมของพวกเขาเป็นเสื้อคลุมยาวสีดำและกระโปรงสีขาวเพราะฉะนั้นชื่อของเครื่องดื่ม พวกเขาเพิ่มนมที่ต้มให้มันซึ่ง "หมวก" ถูกสร้างขึ้นจากด้านบน อย่างไรก็ตามโฟมไม่ทนและหลุดออกไปได้อย่างรวดเร็วปัญหานี้ได้รับการแก้ไขโดยพระภิกษุสงฆ์ Padre Carlo ผู้คิดค้นวิธีการตีนมด้วยไอน้ำร้อน

วันนี้กาแฟรุ่นนี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก และด้วยการแพร่หลายของเครื่องชงกาแฟคำถามเกี่ยวกับวิธีทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟเริ่มกังวลมาก

ลักษณะของเครื่องชงกาแฟ

บทบาทสำคัญในการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟประการแรกคือการเล่นโดยเครื่องที่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นบางอย่าง ผลสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับแบรนด์ของอุปกรณ์ที่ใช้ แต่ลักษณะทางเทคนิค:

1. ประเภทของเครื่องชงกาแฟ. มีแบบกึ่งอัตโนมัติและแบบอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ อุปกรณ์อัตโนมัติแน่นอนสะดวกที่สุดสำหรับใช้ในบ้านเนื่องจากสามารถทำทุกสิ่งทุกอย่างสำหรับคุณ กึ่งอัตโนมัติเหมาะสำหรับมืออาชีพมากกว่ามือสมัครเล่น
2. ฟังก์ชั่นคัพคัพ. หนึ่งในความสำคัญที่สำคัญ: อาหารที่มีคาปูชิโน่ให้บริการควรอุ่นขึ้นถึง +40 องศา
3. ประเภทของคาปูเป้น. มีแบบจำลองด้วยตนเองและแบบอัตโนมัติ เมื่อเลือกให้ตั้งค่าตัวเลือกที่สอง

เนื่องจากแอตทริบิวต์ที่จำเป็นของคาปูชิโน่เป็นสเปรย์น้ำนมอย่างดีจึงจำเป็นต้องหาวิธีการใช้งานคาปูชิโน่ (อุปกรณ์สำหรับการฟอง)

อุปกรณ์นี้มีอยู่สองประเภท:

• ไอน้ำ ปืนพ่นชนิดหนึ่งที่เชื่อมต่อกับเครื่องชงกาแฟด้วยความช่วยเหลือของมันไอน้ำผสมกับนมจึงสร้างโฟม
  

• เชิงกล. เป็นปัดที่มีความสามารถในการรีดนม โฟมเกิดขึ้นจากขอบที่หมุนด้วยความเร็วสูง
  

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิจารณาวิธีการทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟด้วยเครื่องคาปูชิโน่แบบแมนนวล หากต้องการทำกาแฟของคุณเองให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นในถ้วยอุ่นคุณต้องทำกาแฟคลาสสิก (เอสเพรสโซ)
2. เปิดอุ่นเครื่องประมาณ 30-40 นาทีหลังคลายไอน้ำจากท่อไอน้ำ
3. ในภาชนะโลหะพิเศษ (เหยือก) เทนมที่ต้องการ (ต่ำกว่า 1 ซม. จากด้านล่างของพวย) อย่าลืมว่านมที่เพิ่มขึ้นในกระบวนการของการตี
4. แช่ปลายคาร์เพลนคาร์บอนในนมไปที่ด้านล่างเปิดไอน้ำและค่อยๆยกขึ้นเพื่อสร้างโฟม วิปปิ้งครีมอย่างถูกต้องมีรสชาติครีมหวาน
5. ค่อย ๆ เทนมลงในเอสเปรสโซ
6. เป่าไอน้ำและเช็ดปลายด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

สำหรับการทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟให้ใช้นมเย็นทั้งตัวประมาณ 4% ไขมันซึ่งช่วยให้คุณได้โฟมหนา

สูตร Cappuccino

ดังนั้นเราคิดวิธีการทำคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกอย่างไรก็ตามยังมีสูตรมากมายที่มีรสนิยมต่างกัน:

• คาปูชิโน่ครีม: 60 มิลลิลิตรเอสเพรสโซเทลงในถ้วยวิปปิ้งครีมเทลงในกึ่งกลางของแก้วแล้วตามเส้นรอบวง
• อบเชย Cappuccino: เทนมลงในเอสเปรสโซที่เสร็จแล้วค่อยๆเทฟองนมลงด้านบนและโรยด้วยอบเชย
• กาแฟคาปูชิโน่กับมะพร้าว: เทกาแฟลงในภาชนะใส่นมร้อนบาง ๆ เทลงบนโฟมและโรยมะพร้าว

สารเติมแต่งเหล้ารัมและน้ำเชื่อมสามารถเติมเข้าไปในเครื่องดื่มตัวนี้ได้ตามต้องการและสร้างสูตรเฉพาะ

อุณหภูมิและการไหลของเครื่องดื่ม

ก่อนที่คุณจะชงกาแฟคุณจำเป็นต้องรู้กฎของการยื่น เนื่องจากจำเป็นต้องดื่มคาปูชิโน่อย่างดี - ช้าๆช้าๆด้วยโฟม คุณสมบัติของมันอยู่ในจานสำหรับกาแฟ เครื่องดื่มจะเสิร์ฟก่อนอุ่น ถ้วยเซรามิค มีผนังหนาซึ่งมีปริมาตร 210 มล.

ที่บ้านคาปูชิโน่จะเสิร์ฟในถ้วยพิเศษ - tatstsa คล้ายกับรูปทรงของชามที่มีด้ามจับ

อุณหภูมิที่เหมาะสมของเครื่องดื่มคือ 60-65 องศาอุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาถือว่าไม่สามารถยอมรับได้ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือขนมอบสดใหม่