การพาความร้อนคืออะไรและทำไมต้องใช้ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนเตรียม "ตู้" ของพวกเขา - ห้องครัว - ด้วยเครื่องใช้ใหม่ให้แน่ใจว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าทำหน้าที่หลายอย่างในเวลาเดียวกัน ไม่มีข้อยกเว้นและเตาอบไฟฟ้า เตาอบที่ทันสมัยมีคุณสมบัติเพิ่มเติมมากมาย ได้แก่ ไมโครเวฟการละลายน้ำแข็งอาหารการอุ่นอาหารการรักษาอุณหภูมิของจานหวดความหมุนเวียน ... เป็นเรื่องเกี่ยวกับการทำงานครั้งสุดท้ายที่จะกล่าวถึง ดังนั้นการพาความร้อนคืออะไรและเหตุใดจึงจำเป็น? บางทีในเตาอบไฟฟ้ามันไม่จำเป็นเลย? ลองดูสิ!

เตาอบที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อน

เพื่อให้เข้าใจว่าการพาความร้อนคืออะไรคุณต้องเข้าใจว่าองค์ประกอบความร้อนอยู่ในเตาอบไฟฟ้าอย่างไร รูปแบบเก่าของเตาไฟฟ้ามีการติดตั้งหนึ่งหรือสอง PETs และแน่นอน,ฟังก์ชั่นนี้ขาดหายไป ระลึกถึงปัญหาที่เกิดขึ้นกับการอบพายหรือเค้กชั้นอย่างเท่าเทียมกันสำหรับเค้ก ด้านหนึ่งได้เผาแล้วและที่สองไม่ได้แม้กระทั่งสีน้ำตาล สำหรับการปรุงอาหารแบบสม่ำเสมอหรือมากขึ้นถาดการอบต้องถูกเปิดตลอดเวลาและเพื่อไม่ให้เผาด้านล่างถาดอบที่สองกับเกลือถูกวางไว้

เตาอบสมัยใหม่ที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนจะช่วยลดความไม่สะดวกเหล่านี้ได้และคุณจะสามารถปรุงอาหารจานเด็ดด้วยขนมปังที่มีความกรอบและกรอบรูปกรอบสวยงาม

โหมดการพาความร้อนในเตาอบมีองค์ประกอบความร้อนเป็นจำนวนมาก Tena ไม่ได้เป็นเพียงด้านล่างและด้านบนเท่านั้น แต่ฟังก์ชันนี้ยังมีไว้สำหรับด้านข้าง

การพาความร้อนและการพาความร้อน

คำภาษาละติน "convection" ถูกแปลว่า "transition." ในขณะที่เตาอบหมุนเวียนพัดลมผสมอากาศร้อนกับอากาศเย็น ความร้อนในเตาอบดีขึ้นเนื่องจากพัดลมติดตั้ง เรียกว่าบังคับ ทำไมจึงจำเป็นต้องใช้ในเตาอบ?

ฟังก์ชั่นการพาความร้อนให้อุณหภูมิอากาศเหมือนกันซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารต่างๆในเตาอบไฟฟ้า เมื่อเครื่องเปิดอยู่อุณหภูมิที่กำหนดจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจาน: เนื้อปลาพายเมอแรงค์ ... ทันทีที่อุณหภูมิตั้งอยู่ตรงกลางเตาอบพัดลมจะดับลง

การพาความเร่งบังคับยังใช้สำหรับการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์การอบแห้งเห็ดสมุนไพรและถั่ว

นอกจากนี้ยังมีการพาเหรดเปียกในเตาอบ, ซึ่งช่วยให้คนรักของสุขภาพและอาหารสุขภาพ ตุ๋น. ในส่วนด้านในของเตาอบเป็นถังน้ำ สามารถติดตั้งไว้ที่ประตูหรือผนังด้านหลังของอุปกรณ์ เครื่องกำเนิดไฟฟ้าพิเศษแปลงน้ำเป็นไอน้ำ ไอน้ำร้อนช่วยให้มั่นใจได้แม้กระทั่งการปรุงอาหารเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

การพาความร้อนแบบเปียกใช้สำหรับ:

1. การทำอาหารจานเนื้อผักและขนมอบ
2. ร้อนขึ้นอาหาร
3. กระป๋องฆ่าเชื้อ.

คุณสามารถปรับทิศทางของไอน้ำด้วยตัวคุณเอง ให้ไว้ สามโหมด: มีการกระจายไอน้ำทั่วเตาอบ ไอน้ำถูกส่งไปยังจาน; ไอน้ำที่ส่งมาสำหรับผลิตภัณฑ์

สามารถเลือกโหมดการพาความร้อนสำหรับการเตรียมอาหารแต่ละจานได้ หากไม่จำเป็นต้องใช้ - อย่าเปิดเครื่อง

เตาอบพาเหมาะคืออะไร

เตาอบพามีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :

1. ส่วนผสมทั้งหมดถูกอบอย่างเท่าเทียมกัน
2. การปรุงอาหารบนแผ่นอบหลาย ๆ แผ่นในเวลาเดียวกันเป็นไปได้
3. ด้วยคุณลักษณะนี้คุณสามารถบรรลุ crispy crispy crustpy
4. ลดการใช้พลังงาน
5. การใช้น้ำมันเมื่อหุงต้มลดลงเหลือน้อยที่สุด
6. ความเป็นไปได้ในการจัดเตรียมเมนูหลากหลาย

ดังนั้นเราจึงได้รู้ว่าความหมุนเวียนคืออะไร เมื่อใช้ฟังก์ชั่นนี้ในเตาอบไฟฟ้าคุณสามารถขยายรายการจานที่เตรียมไว้และปรับปรุงคุณภาพของการอบได้ ไม่มีอะไรไหม้และทุกอย่างถูกอบเท่ากัน!