วิธีการเลือกหม้อหุงความดันที่เหมาะสม

ทุกคนที่รับผิดชอบในการเตรียมอาหารในบ้านต้องการเร่งกระบวนการนี้และควรจะรับผิดชอบให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผู้ที่เข้าใจสิ่งที่เป็นหม้อหุงความดันแล้วกล่าวได้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวคล้ายกับหม้อมหัศจรรย์จากเทพนิยาย ส่วนที่เหลือของข้อเสนอที่จะจัดการกับหลักการของหม้อความดันและบนพื้นฐานของการนี้จะตัดสินใจว่าอุปกรณ์จะดีกว่าที่จะซื้อสำหรับห้องครัวของคุณ

หม้อหุงความดันคืออะไร

อุปกรณ์ดูคล้ายกระทะที่มีฝาปิดปิดสนิท ชื่อ justifies ตัวเอง: เครื่องครัวนี้ตลอดเวลา ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ นี้ยังมีผลต่อรสชาติของอาหาร - จะเก็บสารอาหารมากขึ้นและอาหารเช่นโจ๊กและ pilaf ในทางที่ออกมาร่วนมากขึ้น

ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยหลักการของการทำงานของอุปกรณ์ - มันถูกปิดอย่างแน่นหนาซึ่งก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความดันภายในและจุดเดือด นั่นคือเหตุผลที่อาหารจัดเตรียมได้เร็วขึ้นมากในเวลา

ประเภทของเทคโนโลยี

หม้อหุงแรงดันไฟฟ้าแบ่งออกเป็นแบบกลและแบบไฟฟ้า ขึ้นอยู่กับเรื่องนี้พวกเขามีลักษณะที่แตกต่างกันและกระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้นในรูปแบบต่างๆ

1. แบบจำลองเครื่องกล คล้ายกับหม้อปกติซึ่งวางอยู่บนเตา นอกจากนี้ยังมีตัวบ่งชี้ความดันไอน้ำระบบที่ปิดกั้นฝาและความสามารถในการเลือกระดับความดัน (ตามวาล์ว) ขึ้นอยู่กับสูตรของจาน ต้องระวังอย่าให้แผ่นเหล็กแผ่นหนาขึ้นหรือแผ่นอื่น ๆ (เช่นอลูมิเนียมจะทำให้คราบสกปรกบนผิวเซรามิคหรือเหนี่ยวนำ)
   

2. ข้อได้เปรียบ หม้อความดันไฟฟ้า ประกอบด้วยกระบวนการอัตโนมัติ: เพียงแค่เลือกชนิดของจานที่ต้องการจากเมนูและกดปุ่มเริ่มต้น อุปกรณ์ส่วนใหญ่เหล่านี้เป็นอุปกรณ์สำหรับการทำอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้หม้อหุงความร้อนไฟฟ้าที่ทันสมัยมีจำนวนของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม - จากการล่าช้าในการปรุงอาหารและเครื่องทำความร้อนเพื่อนึ่ง

วิธีการเลือกหน่วยที่เหมาะสม

ปัจจัยหลักที่จะช่วยคุณเลือกเทคนิคคือด้านต่อไปนี้:

• วัสดุของหม้อหุงความดันตัวเอง;
• วัสดุปิดผนึก
• วาล์วก่อสร้าง;
• กลไกในการเปิดและปิดอุปกรณ์

วัสดุที่ทำจากอุปกรณ์มีลักษณะของตัวเอง

1. ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียม ค่าใช้จ่ายน้อยกว่า counterparts สแตนเลสของพวกเขา ตามความเห็นของลูกค้าพวกเขายังมีความคงทนมากขึ้น อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสีย: จานสูญเสียรูปลักษณ์และรูปแบบการจู่โจมบนผนังอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับอาหารที่มีความเป็นกรดสูง - อลูมิเนียมสามารถเข้าไปในอาหารได้ มันไม่ได้เป็นเพียงรสจืด แต่ยังเป็นอันตราย
2. สแตนเลส รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้นไม่ทำให้พวกเขาสามารถออกซิไดซ์ได้ อาหารในจานดังกล่าวไม่ค่อยไหม้จากด้านล่างด้วยชั้นกระจายความร้อน เหล็กนี้เป็นทางการแพทย์ (หมายความว่าเชื้อแบคทีเรียจะไม่เพิ่มจำนวนขึ้น) ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือค่าใช้จ่ายสูง

วิธีการตัดสินใจ แหวนปิดผนึก? ชิ้นส่วนเหล่านี้มาในซิลิโคนและยาง ที่ดีที่สุดคือเลือกตัวเลือกของคุณในรุ่นซิลิโคน - มันไม่ได้เป็นเพียงการปฏิบัติมากขึ้น แต่ยังไม่ดูดซับกลิ่นต่างๆ

ก่อนที่จะซื้อคุณจะต้องใส่ใจกับไอน้ำไปด้านข้างและไม่ไปข้างหน้า ซึ่งจะช่วยป้องกันการไหม้

ในคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกหม้อหุงความดันคุณควรคำนึงถึงกลไกการเปิด - ปิด ตัวเลือกที่เหมาะคือเมื่อกระทะไม่เปิดจนกว่าความดันจะตกภายใน และในทันที จำนวนจาน ดูแล้วตามความต้องการและปริมาณของการทำอาหาร ผู้ผลิตมีรุ่นตั้งแต่ 0.5 ถึง 40 ลิตร (สำหรับครอบครัวสี่ตัวจะมีรุ่นห้าลิตร)

มีคำเตือนที่สำคัญอย่างหนึ่งคือไม่สามารถเทเพลทแรงดันลงไปที่ด้านบนได้จึงจำเป็นต้องปล่อยสำรองไว้สำหรับไอน้ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่ปลอดภัย

คุณสมบัติที่สำคัญอื่น ๆ

1. เป็นไปได้ว่าอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ ติดอยู่กับรุ่นที่เลือกเช่นอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์นึ่งหรือมุ้ง
2. ดีถ้ามีขนาดอยู่ข้างในซึ่งจะช่วยในการวัดปริมาณของเหลวที่ต้องการ
3. ในบางรุ่นมีการติดตั้งฝาครอบกระจกด้วยความช่วยเหลือของคุณคุณสามารถสังเกตสิ่งที่เกิดขึ้นภายในกระบวนการ (ในบางรุ่นจะถูกแทนที่โดยหน้าต่างดู)
4. ความสะดวกสบายเพิ่มเติมให้จับทนความร้อน

ควรเลือกใช้พลังงานของอุปกรณ์เนื่องจากพารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับความเร็วที่มีน้ำเดือดและไอน้ำ โดยปกติเกณฑ์การใช้พลังงานปกติคือตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กิโลวัตต์ หากค่าต่ำกว่าอุปกรณ์จะทำงานได้อย่างประหยัดมากขึ้น แต่อาหารในนั้นจะปรุงอีกต่อไป

เกี่ยวกับผู้ผลิต

การพิจารณาว่าหม้อหุงความแรงชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อผู้ใช้ที่มีศักยภาพให้ความสำคัญกับผู้ผลิต ราคาแพงที่สุดคือแบรนด์ Fissler, Silit และ Cristel แต่พวกเขารวมแนวคิดการออกแบบที่ไม่ซ้ำกันและการพัฒนาล่าสุด มีจำหน่ายเพิ่มเติม ได้แก่ Alza และ Silampos แต่ "Redmond", "Panasonic" และ "Moulinex" เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดในข้อเสนองบประมาณ (ราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท)

มีและ รัสเซีย analogues อุปกรณ์ที่คล้ายกันที่สามารถซื้อได้จาก 1200 รูเบิล ตัวอย่างเช่นรูปแบบ "Varya" ซึ่งคุณสามารถทำซุป, ซุปและอาหารอื่น ๆ ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี นอกจากนี้ยังมีวาล์วพิเศษที่ให้ความปลอดภัย นอกจากนี้การปรับเปลี่ยนหลายอย่างของผู้ผลิตรายนี้ทำจากสแตนเลส

ดังนั้นถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหารและได้ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์และเหมาะสมกับหลักการทั้งหมดจานโภชนาการที่เหมาะสมแล้วอุปกรณ์อเนกประสงค์หม้อหุงความร้อนและทันสมัยจะใช้สถานที่ที่ถูกต้องในห้องครัวของคุณ