ทางเลือกของการขจัดน้ำในครัวเรือนสำหรับผักและผลไม้

หนึ่งในผู้ช่วยที่ทันสมัยที่นิยมในห้องครัวเป็น dehydrators ในความเป็นจริงอุปกรณ์นี้เป็นเครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้ จะช่วยขจัดความชื้นจากผลิตภัณฑ์ให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่ทางออก พิจารณาสิ่งที่คุณควรเน้นเมื่อเลือกเทคนิคที่มีประโยชน์นี้

ใครต้องการอุปกรณ์ดังกล่าว?

ความคิดนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ - หน่วยงานดังกล่าวได้พบเห็นการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อการผลิตเห็ดแห้งชิปและผลไม้แห้งชนิดต่างๆ

เครื่องใช้ในครัวเรือนแน่นอนจะใช้พลังงานน้อยกว่ารุ่นที่ผลิต

หลายคนสับสน dehydrator และเครื่องเป่า แต่เหล่านี้เป็น aggregates ที่แตกต่างกัน เครื่องอบแห้งแบบมาตรฐาน มีเพียงองค์ประกอบความร้อนและพัดลม (หลังสามารถอยู่ที่ด้านบนหรือด้านล่าง)การเคลื่อนไหวของการไหลของอากาศเกิดขึ้นเฉพาะในระนาบเดียวซึ่งจะนำไปสู่ความแตกต่างของอุณหภูมิในบางส่วนของเครื่องเป่า นี้มีผลต่อผลิตภัณฑ์: จากด้านบนพวกเขากลายเป็นปกคลุมด้วยเปลือกและภายในพวกเขายังคงชุ่มชื้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่สามารถที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน

รูปแบบของอากาศร้อนในพื้นที่ทำงานของเครื่องอบแห้งไฟฟ้า

การคายน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นแห้งสนิท ความแตกต่างหลักคือ ตัวควบคุมอุณหภูมิ. ที่นี่คุณสามารถปรับและรักษาอุณหภูมิโดยใช้ระบบมินิแชนแนลที่ออกแบบอย่างดี นี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกในเอนไซม์พิเศษอาหาร - เอนไซม์ที่ช่วยในการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว เครื่องเป่าง่ายๆไม่สามารถทำเช่นนี้ได้

อุปกรณ์นี้ใช้เพื่อทำงานร่วมกับ:

• ผลไม้
• ผัก
• เห็ด;
• ถั่ว;
• สมุนไพร (ในรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้น)

แต่นี่เป็นไปไม่ได้เลย ในการคายน้ำที่เตรียม:

• ขนมปัง
• ลูกอม;
• คุกกี้;
• ชิป;
• ลูกอม;
• พิซซ่า;
• แพนเค้ก;
• เค้กสำหรับเค้ก

เครื่องขจัดน้ำจะใช้ประโยชน์ได้ดีในผู้ที่ทานมังสวิรัติผู้ที่กินอาหารดิบและผู้ที่อดอาหาร. อุปกรณ์นี้จะช่วยกระจายอาหารผักได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามนักชิมอื่น ๆ รวมทั้งผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะสามารถประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งได้

ประเภทของการคายน้ำ

การจำแนกประเภทของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับหลักการของการดำเนินการ ด้วยเหตุนี้อุปกรณ์ไฟฟ้าดังกล่าว ได้แก่

• การพาความร้อน;

• อินฟราเรด

ในศูนย์รวมแรกอากาศจะถูกบังคับเนื่องจากการทำงาน พัดลมคอยล์ร้อน - ส่วนใหญ่มักจะอยู่ด้านหลังของอุปกรณ์

ควรเลือกหน่วยที่พัดลมตั้งอยู่ที่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยกระจายอากาศอุ่นผ่านห้อง

น่าสนใจมากคือรูปแบบอินฟราเรด - ในการอบแห้งจะเกิดขึ้นโดยใช้หลอดไฟด้วย รังสีอินฟราเรด. อุปกรณ์นี้เกินกว่าการพาความร้อนแบบเดียวกันกับคุณภาพของผลลัพธ์ที่ได้รับ: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่ถูกปกคลุมด้วยราหรือเน่า ใช่แล้วและรุ่นเหล่านี้ใช้กระแสไฟฟ้าน้อยลง

L'equip IR D5 การขจัดน้ำเสียแบบอินฟาเรด

เกณฑ์การคัดเลือก

ในการเลือกอุปกรณ์ที่ดีคุณต้องใส่ใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้

1. ความกว้างของเนื้อที่ อุปกรณ์จะถูกกำหนดโดยการแทนที่ของมัน (ยิ่ง - ดี) ขนาดของการคายน้ำจะถูกกำหนดโดยจำนวนพาเลทซึ่งมีตั้งแต่ 5 ถึง 30 ชิ้นช่วยประหยัดเวลาในการประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เครื่องใช้ในครัวเรือนทั่วไปสามารถเก็บได้ถึง 7 ถาด
2. อำนาจ อุปกรณ์ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณพลังงานที่พวกเขากิน แต่อีกครั้งจำเป็นต้องเข้าใจว่าเหตุใดจึงมีการซื้ออุปกรณ์ ถ้าเป็นเครื่องอบแห้งธรรมดาสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ก็เพียงพอและ 350 วัตต์ ในกรณีของการเตรียมงานของผลไม้แห้งและของหวานการปรุงอาหารเป็นมูลค่ามองหาตัวเลือกที่มีอำนาจ 500-1000 วัตต์
3. จากผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะแห้งในอุปกรณ์จะขึ้นอยู่กับ อุณหภูมิที่ใช้. ควรเลือกซื้อแบบจำลองที่มีการปรับอุณหภูมิด้วยความยืดหยุ่นเนื่องจากในแต่ละกรณีจำเป็นต้องเปลี่ยนการตั้งค่าสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ใช้ 68 องศาเซลเซียสสำหรับผักและผลไม้อุณหภูมิไม่สามารถเลี้ยงได้มากกว่า 38 องศาเซลเซียสและสมุนไพรอย่างเคร่งครัดที่อุณหภูมิ 34 องศาเซลเซียส
   

4. มันเป็นสิ่งที่ต้องใส่ใจกับ ฟอร์ม เครื่อง ในอุปกรณ์แนวตั้งการไหลของอากาศจะกระจายผ่านช่องพิเศษและในอุปกรณ์แนวนอนจะแห้งในถาด องค์ประกอบความร้อนตัวเองอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นถ้าในรุ่นตามแนวตั้งเทอร์โมสตัทอยู่ที่ด้านล่างหมายความว่าผักและผลไม้ไม่ควรใส่ลงในถาดนี้: มีความเสี่ยงของเหลวอาจเข้าสู่ช่องระบายอากาศ แต่ในเวลาเดียวกันในกรณีเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารโยเกิร์ตปลาร่วงและเนื้อสัตว์
5. จำนวน ตัวเลือกเพิ่มเติม จับเวลาที่เป็นประโยชน์ ตัวเลือกที่มีประโยชน์อื่นก็คือการปรับระดับเสียง (ตัวเลือกวันและคืน) ในรุ่นล่าสุดยังมีโหมดสำหรับการอบแห้งแบบเย็น และแน่นอนว่าระบบปิดอัตโนมัติจะมีประโยชน์มาก
   

ผู้ผลิตยอดนิยม

ในตลาด dehydrates จำนวนมากอุปกรณ์ของการผลิตที่หลากหลายมากที่สุดจะถูกนำเสนอ - อุปกรณ์ที่มี "ประทับตรา" ในเอเชียยุโรปและอเมริกา ผู้ผลิตแต่ละรายสัญญาว่าจะมีฟังก์ชันการทำงานเพิ่มเติม แต่ทางเลือกต้องหยุดลง

ดังนั้นนี่คือคำแนะนำซึ่งเป็นเทคนิคที่ดีกว่าที่จะซื้อในหมู่ ตัวเลือกในต่างประเทศ.

1. Excalibur ซึ่งแต่ละรุ่นจะมีชุดของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม เครื่องอบแห้งที่ใช้น้ำเหล่านี้ได้รับการตอบกลับจากผู้ใช้ที่ซื่อสัตย์ที่สุด
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. รูปแบบของเซดอนายังเป็นที่นิยม แต่แตกต่างกันไปในราคาที่สูงขึ้น นอกจากนี้รูปแบบทั้งหมดไม่ได้กำหนดปริมาณของเครื่องเป่า
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 เครื่องขจัดน้ำ

3. Ezidri มีพลังปรับและความสะดวกสบาย การควบคุมอิเล็กทรอนิกส์. แบรนด์สร้างตัวเลือกแนวตั้งที่น่าสนใจมากมาย อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มีถาดพลาสติก
   
   

   เครื่องกำจัดน้ำแบบ Ezidri Ultra FD1000

4. โปแลนด์ Zelmer ดูแลรักษาสารอาหารสูงสุด สำหรับรุ่นนี้ส่วนใหญ่จะใช้ โหมดพลังงานสองโหมด.
   
   

   Zelmer FD1000 dehydrator

5. Tribest ของชาวเกาหลีใต้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์แห้งปลาผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการขจัดน้ำให้เป็นอาหารในการทำขนมอบปรุงอาหาร ryazhenka และพาสต้าแห้ง
6. ผู้ผลิตต่างประเทศที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ รวมถึง Polaris ในหลายรูปแบบคุณสามารถตั้งค่าการอบแห้งได้ถึง 48 ชั่วโมงได้ตลอดเวลาเพื่อเพิ่มหรือลดเวลาและอุณหภูมิ
   
   

   การคายน้ำสำหรับผัก Polaris PFD 0605D

7. ผู้ช่วยอีกคนหนึ่งจะเป็นนางแบบของแบรนด์ Scarlett โมเดล บริษัท กินไฟน้อยมาก - บัญชีเกือบจะไม่เติบโต กระบวนการนี้ดำเนินการอยู่ในช่วง 35-70 องศา ส่วนใหญ่เครื่องมือ Scarlett มีกลไก แต่ในเวลาเดียวกันการควบคุมที่ใช้งานง่าย
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

ข้อเสนอในประเทศไม่น่าสนใจน้อยกว่า ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการร้องขอใด ๆ "แนะนำให้รัสเซีย dehydrators" จะแนะนำ บริษัท ต่อไปนี้

1. แบรนด์ "Summer resident" ผลิตเครื่องอบแห้งแบบอินฟราเรด มีกำลังมาก. หมายเหตุ: รุ่นส่วนใหญ่ยังมีขนาดที่น่าประทับใจซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ได้ถึง 7 กิโลกรัม บวกอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการปรุงอาหาร ryazhenka หรืออาหาร
   
2. อุปกรณ์ที่เรียกว่า "Breeze" ทำงาน ตามหลักการการหมุนเวียน. โมเดลส่วนใหญ่เป็นของชั้นงบประมาณ น้ำหนักสูงสุดคือ 5 กิโลกรัม
   
3. รูปแบบที่น่าสนใจ "Katrina Samobranka" ซึ่งหมายถึง เสื่ออินฟราเรด. การคายน้ำที่บ้านดังกล่าวจะปล่อยคลื่นอินฟราเรดปลอดภัยที่ทำให้แห้งวัตถุดิบที่อุณหภูมิ 40 องศา ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือการดำเนินการที่ไม่มีเสียงรบกวน
   
4. สุดท้ายในกรณีช่องว่างที่ร้ายแรงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือจาก Hot Dry Wind หลายรุ่นพอดีกับพาเลทจำนวนมากถึง 8 พาเลท อุปกรณ์ตัวเองกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินงานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด

มีทางเลือกใด ๆ ซื้ออุปกรณ์ที่คล้ายกัน - ความคิดที่ดีสำหรับการจัดทำขนมอร่อยและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ในแต่ละรุ่นใหม่ยังมีการปรับปรุงขีดความสามารถของอุปกรณ์ดังกล่าวเท่านั้น