ผู้ผลิตกาแฟทำงานแตกต่างกันอย่างไร

เช้าวันดีเริ่มต้นด้วยกาแฟ กาแฟที่ดีที่สุดคือกาแฟที่มีการชงด้วยมือ เพื่อที่จะสร้างเครื่องดื่มนี้ของพระเจ้าอุปกรณ์พิเศษเป็นสิ่งจำเป็น ในการเลือกเครื่องที่ถูกต้องสำหรับการสร้างกาแฟคุณควรเข้าใจว่าเครื่องชงกาแฟทำงานอย่างไร วันนี้เราจะตรวจสอบหลักการทำงานของเครื่องใช้ต่างๆและพิจารณาโครงสร้างภายในของเครื่องชงกาแฟ

ประเภทของผู้ผลิตกาแฟ

การซื้อเครื่องชงกาแฟมีความซับซ้อนโดยหลากหลายของผู้ผลิตในตลาด มันขึ้นอยู่กับหลักการที่แตกต่างกันของการดำเนินงานของอุปกรณ์การมีส่วนร่วมของบุคคลในการจัดเตรียมเครื่องดื่มและการดูแลของอุปกรณ์ อะไรคือความแตกต่างระหว่างผู้ผลิตกาแฟจากกันและกัน

1. ผู้ผลิตกาแฟสามารถทำด้วยมืออัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ
2. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มรสคือการใช้มัน กดฝรั่งเศส. หลักการของการทำงานของเครื่องชงกาแฟเป็นเรื่องง่ายขั้นพื้นฐาน: ใส่ถั่วลิสงลงในขวดและเทด้วยน้ำเดือด หลังจากเดือดกากกาแฟถูกกดด้วยการกดแบบพิเศษ
   
3. ถ้าคุณหยิบอุปกรณ์สำหรับสำนักงานขนาดเล็กคุณก็เป็นผู้ผลิตกาแฟที่สมบูรณ์แบบ หยดชนิด. กาแฟที่ผ่านการชงแล้วผ่านตัวกรองพิเศษและหยดลงไปในหม้อกาแฟ
   

4. สำหรับการใช้งานที่บ้านก็สมบูรณ์แบบ แบบจำลอง Geyser. วงจรเครื่องชงกาแฟประกอบด้วยถังเก็บน้ำ (ด้านล่าง) ตัวกรองและภาชนะสำหรับกาแฟสำเร็จรูป (ด้านบน) น้ำเย็นเทลงด้านล่างของอุปกรณ์โลหะและเมล็ดดินจะอยู่ในด้านบน หลังจากให้ความร้อนน้ำเดือดภายใต้แรงดันไอน้ำเพิ่มขึ้นไปด้านบนและทำให้กาแฟ
   

5. ความนิยมของพวกเขาสมควรได้รับการใช้เครื่องมือที่ใช้ แคปซูล. เครื่องชงกาแฟแคปซูลใช้ระบบความดันไอ ลดเวลาในการจัดเตรียมเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากงานของพวกเขาเป็นไปอย่างอัตโนมัติ คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบระดับของของเหลวในถังใส่แคปซูลในช่องด้านขวากดปุ่มเริ่มต้น อุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือผู้ผลิตกาแฟทุกรุ่นมีรูปแบบแคปซูลที่แพงที่สุดและต้องใช้ความระมัดระวัง
   
6. เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเป็นกลุ่มของอุปกรณ์ การชงกาแฟในพวกเขาเป็นผลมาจากไอน้ำร้อน พวกเขาจะแบ่งออกเป็นปั๊มไอน้ำ, ลูกสูบและอากาศ
   

ในส่วนราคาต่ำของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซอุปกรณ์ปั๊มอยู่ในนำ หลักการของการทำงานของพวกเขาคือของเหลวที่ถูกให้ความร้อนในหม้อไอน้ำสารที่เกิดขึ้นภายใต้กระบวนการความดันพื้นเมล็ดและจึงดำเนินการกระบวนการผลิตเบียร์

อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านกาแฟสมัยใหม่ พวกเขามีความสะดวกในการใช้ ในทางกลับกันมีความแตกต่างระหว่างกัน นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของการเพิ่มเติมต่างๆตัวอย่างเช่นเช่น kapuchinator (ใช้สำหรับตีนมสำหรับเอสเพรสโซ) ด้วยอุปกรณ์นี้ไอน้ำจะถูกปล่อยออกจากหม้อไอน้ำ ในรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้น thermoblock ถูกใช้แทนหม้อไอน้ำ ช่วยให้บาริสต้าสามารถควบคุมอุณหภูมิความร้อนได้ จากที่นี่มีโอกาสที่จะเพิ่มจำนวนชิ้นส่วนที่เตรียมพร้อมกันและลดระยะเวลาในการจัดเตรียมเครื่องดื่ม

ผู้ผลิตกาแฟ Rozhkovye

สำหรับนักชิมจริงและคนรักของเครื่องดื่มที่มีชีวิตชีวาทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเครื่องชงกาแฟแบบโรจนะ หลักการของการทำงานมีดังต่อไปนี้กาแฟถูกบีบอัดในแตรพิเศษ - ยึด ยึดแน่นในขั้วต่อของกลุ่มการประกอบอาหาร นี่คือขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดที่เกิดขึ้น หลังจากเริ่มจ่ายน้ำแล้วจะผ่านกระบวนการทำความร้อน หลังจากนั้นน้ำเดือดจะเข้าสู่ที่ยึดซึ่งจะผ่านภายใต้แรงกดผ่านกาแฟที่ถูกบีบอัด ด้วยวิธีนี้พวกเขาได้รับเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟชนิดแตร

ผู้ถือใส่ได้เฉลี่ย 7 กรัมของกาแฟซึ่งมีแอลกอฮอล์ประมาณ 30 มิลลิลิตร

เพื่อข้นกาแฟใช้อุณหภูมิ กาแฟอัดจะได้รับในรูปแบบของเม็ด เรียกเม็ดกาแฟเหล่านี้ว่า ฝัก.

เพื่อให้ได้กาแฟที่เข้มข้นและเปรี้ยวขอแนะนำให้คุณดื่มกาแฟที่มีอุณหภูมิ 86-93 องศาเซลเซียสภายใต้แรงกด 9 บาร์เป็นเวลา 20-30 วินาที

อุปกรณ์ภายในของเครื่องชงกาแฟแบบฮอร์นเป็นระบบการทำอาหารทั้งหมดซึ่งรวมถึงอุปกรณ์ต่างๆที่สามารถควบคุมและติดตามการจัดหาและการรั่วไหลของน้ำได้ เมื่อเลือกเครื่องชงกาแฟควรคำนึงถึงการขาดและความพร้อมใช้งาน

องค์ประกอบบังคับ ได้แก่

1. สวิตซ์ - ด้วยความช่วยเหลือในการควบคุมการจ่ายของเหลว เครื่องหยุดอัตโนมัติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ฟังก์ชันเช่นช่องแคบโดยตั้งเวลาหรือตามปริมาณ ความสามารถในการกำหนดเวลาที่กำหนดหรือปริมาณน้ำที่ต้องการจะขยายความแปรปรวนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ในอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติจำเป็นต้องเปิดและปิดเครื่องด้วยตนเอง การทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและรุ่น จนถึงปัจจุบันคุณสามารถหาโมเดล rozhkov แบบอัตโนมัติได้อย่างสมบูรณ์ ผู้ใช้เพียงแค่ตั้งค่าพารามิเตอร์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเท่านั้นส่วนที่เหลือจะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์
2. หม้อน้ำ - ส่วนที่ขาดไม่ได้ของเครื่องชงกาแฟใด ๆ สำหรับทำเอสเปรสโซ มันเป็นของเหลวร้อนและดังนั้นการก่อตัวของไอน้ำ หม้อไอน้ำมักทำจากทองแดง หม้อไอน้ำที่ใช้กันทั่วไปจำนวนน้อย เครื่องชงกาแฟชนิดเอสเปรสโซมักทำกับหม้อต้ม ในกรณีที่เครื่องมีช่องเก็บของ 2 ช่องเพื่อให้ความร้อนเครื่องทำความร้อนจะเกิดขึ้นในที่เดียวและอีกเครื่องหนึ่งมีความเชี่ยวชาญในการก่อตัวของไอน้ำเครื่องดับเพลิงแบบ Double-Boiler มีประสิทธิภาพสูงกว่าเนื่องจากสามารถทนต่อโหลดได้โดยไม่ต้องร้อนจัด ในเวลาเดียวกันราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวมีมากขึ้น
3. เพื่อควบคุมการจ่ายน้ำเดือดอุณหภูมิและความดันของอุปกรณ์จะใช้วาล์ว, วาล์วจ่ายและ มาตรวัดความดันหม้อไอน้ำ. เครื่องวัดความดันจะตรวจสอบความดันและอุณหภูมิภายในหม้อไอน้ำ การปรากฏตัวขององค์ประกอบดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกลไกเดียว การอ่านค่า Manometer บ่งบอกถึงความพร้อมของเครื่องจักรสำหรับการทำงาน
4. ความดันไอน้ำในหม้อไอน้ำถูกตรวจสอบและตรวจสอบโดยใช้วาล์วจ่ายน้ำและ เครื่องวัดความดัน. เครนมีบทบาทในการเปลี่ยนและปั๊ม - ตัวควบคุม ใช้กลไกทั้งสองนี้คุณสามารถตรวจสอบสุขภาพของเครื่องได้
5. อีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญในการควบคุมการทำงานของเครื่องคือ สวิตช์ความดัน. อุปกรณ์เชื่อมต่อกับส่วนประกอบความร้อนของหม้อไอน้ำ ยังส่งสัญญาณการทำงานผิดปกติของอุปกรณ์ในกรณีที่มีความร้อนสูงเกินไปหรือเกินพิกัด

อุปกรณ์ของเครื่องชงกาแฟ rozhkovy

ดำเนินการจัดส่งน้ำจากถังไปยังหม้อไอน้ำร้อน ปั้มสูบ ผลิตน้ำเย็นที่ความดันบรรยากาศ 9 ชั้น มีหลายประเภทของการเชื่อมต่อของเครื่องชงกาแฟ rozhkovy น้ำ:

• ตัวเลือกที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันคืออ่างเก็บน้ำที่ติดตั้งอยู่ในตัวเครื่อง
• สำหรับเครื่องชงกาแฟอุปทานประเภทนี้เป็นไปได้เช่นการเชื่อมต่อโดยตรงกับระบบน้ำประปา อย่าลืมว่าด้วยวิธีการจัดเก็บข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญในการจัดเตรียมตัวกรอง หากน้ำในพื้นที่ของคุณค่อนข้างยากแล้วในกรณีนี้ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ที่จะทำให้น้ำอ่อน
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานที่เสถียรของเครื่องชงกาแฟคือวงจรรวม อุปกรณ์ตัวเองเป็นอุปกรณ์ที่มีอ่างเก็บน้ำในนอกจากนี้ยังมีทุกสาขาสำหรับน้ำประปา

องค์ประกอบเพิ่มเติม:

1. หนึ่งในการเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการดำเนินงานของเครื่องคือ ถ้วยแลกเปลี่ยนความร้อน. ระบบทั้งหมดของท่อช่วยให้ความร้อนของน้ำเร็วกว่าเมื่อให้ความร้อนผ่านหม้อไอน้ำ ระบบดังกล่าวทำให้สามารถเตรียมเครื่องดื่มและใช้ไอน้ำพร้อม ๆ กันเช่นจับถ้วย
2. ระบุและคำนวณปริมาณน้ำสำหรับเอสเปรสโซอย่างชัดเจนจะช่วยได้ เซนเซอร์ปริมาตร การควบคุมส่วน ด้วยเครื่องมือนี้คุณสามารถคำนวณปริมาณน้ำที่ป้อนเข้าสู่ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและปริมาตรของน้ำเดือดที่พลัดพรากจากนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้สามารถแจกจ่ายและติดตั้งไดรฟ์ข้อมูลต่าง ๆ สำหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน

ข้อสรุป

หลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟแตกต่างกันไปมาก แต่ละประเภทของการต้มกาแฟ เป็นรายบุคคล. เครื่องชงกาแฟหยดหรือเซรามิคเหมาะสำหรับสำนักงานขนาดเล็กหรือที่บ้าน ค่าใช้จ่ายต่ำและไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ หากคุณไม่ได้มีโอกาสทางการเงินให้เลือกแบบแคปซูล เครื่องดังกล่าวเป็นระบบอัตโนมัติและช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมกาแฟหลายประเภทได้ หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อเครื่องชงกาแฟสำหรับเครื่องชั่งอุตสาหกรรมคุณจะต้องใส่ใจกับประเภทแตรอุปกรณ์