หลักการของเครื่องชงกาแฟน้ำพุคืออะไร

ผู้ผลิตเครื่องกรองน้ำพุร้อนอาจเป็นที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่ช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตในขณะที่พวกเขาทำจากอลูมิเนียมและทำให้สูญเสียลักษณะและลักษณะของคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ที่ได้รับในอิตาลี "mocha" ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี - ในความเป็นจริงนี้และมีตัวเลือกแบบเดียวกับที่ใช้ในทางภูมิอากาศ ลองทำความเข้าใจหลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟ geyzernaya ด้วยการศึกษาคุณสมบัติบางอย่างของการทำงาน

เครื่องชงกาแฟดังกล่าวสามารถวางบนเตา (แก๊สหรือไฟฟ้า) แต่ยังมีรุ่นที่มีเครื่องทำความร้อนในตัวที่ทำงานบนหลักการของกาต้มน้ำไฟฟ้า

ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างมีราคาแพงกว่าแบบดั้งเดิม แต่มีความสะดวกในการใช้งานในกรณีที่ไม่มี "เครื่องทำความร้อนภายนอก"

อุปกรณ์ชงกาแฟ

อุปกรณ์ของครัวเรือน geyzernoy ชงกาแฟมีลักษณะเช่นนี้:

1. ที่ฐานของอุปกรณ์จะอยู่ในถังน้ำเข้ากับผนังซึ่งมีวาล์วความปลอดภัย (ฉุกเฉิน) ฝังอยู่
2. ตัวกรองจะถูกวางลงบนภาชนะบรรจุซึ่งปริมณฑลทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยตาข่าย - เป็นตัวกรองสำหรับกาแฟบด
3. ในส่วนบนของเครื่องชงกาแฟมีช่อง (ภาชนะ) สำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน

มันทำงานอย่างไร

หลักการของการทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับการใช้ไอน้ำภายใต้แรงกด ในช่องด้านล่างของกรณีจะเต็มไปด้วยน้ำในปริมาณที่กำหนด ตามฉลากภายในเครื่องชงกาแฟจำเป็นต้องตรวจสอบการครอบครองอย่างถูกต้องไม่ให้ระดับน้ำสูงเกินกว่าที่อนุญาต ผงกาแฟถูกเทลงในช่องใส่กาแฟหลังจากติดตั้งส่วนบนของอุปกรณ์แล้วอุปกรณ์จะถูกไฟไหม้

น้ำที่อยู่ในกระบวนการของการต้มเดือดจะกลายเป็นไอน้ำบีบออกของเหลวที่เหลือผ่านท่อลงในช่องบนก่อนส่งผ่านกาแฟ

เนื่องจากเครื่องชงกาแฟแบบใช้น้ำพุร้อนใช้เป็นหลักในการจัดทำเอสเปรสโซหลักการทำงานจะลดลงเฉพาะเมื่อใช้ "พลัง" ในการบีบไอน้ำหากอบไอน้ำก็จะทำให้อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่เต้าเสียบสูงเกินไป

เราขอนำเสนอวิดีโอเกี่ยวกับรายละเอียดเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟที่ทำจากน้ำพุร้อน

มีการกำหนดบทบาทพิเศษในเครื่อง วาล์วฉุกเฉิน. กับมันความดันจะหยุดเมื่อท่อถูกบล็อกและน้ำไม่สามารถผ่านมัน นี้สามารถเกิดขึ้นได้ถ้าใช้เครื่องบดกาแฟบดเกินไปพื้นดินในกรณีนี้น้ำทั้งหมดผ่านไอน้ำในวาล์วและออก

วาล์วฉุกเฉินชงกาแฟ Bialetti รูปภาพ: mokapot.ru

ข้อเสนอแนะสำหรับการใช้งาน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎของการดำเนินการเพื่อที่จะทำให้กาแฟที่ยอดเยี่ยมและหลีกเลี่ยงการเสียก่อนเวลาอันควรของอุปกรณ์:

1. ตรวจสอบอุณหภูมิของแก๊สหรือเตาไฟฟ้าอย่างระมัดระวัง ทันทีที่คุณได้ยินว่าเครื่องดื่มเริ่มไหลลงในช่องบน (ซึ่งง่ายต่อการเดาหลังจากไม่กี่วันของการทำงาน) ให้ปิดเตาและในกรณีที่ใช้เตาไฟฟ้าจะเป็นการดีที่จะนำอุปกรณ์ออกจากอุปกรณ์ทั้งหมด
2. อย่าดื่มกาแฟมากเกินไปแม้ว่าคุณจะต้องการดื่มแบบที่มีแอลกอฮอล์ แต่พอเพียงให้กดลงเล็กน้อยด้วยช้อนชา
3. ห้ามปล่อยให้อุปกรณ์ปฏิบัติการเริ่ม "ดม" ซึ่งอาจเกิดขึ้นในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ หากคุณยังได้ยินเสียงที่คล้ายกันให้เทน้ำเย็นลงบนส่วนล่างของร่างกายทันที "Snort" หมายความว่าไอน้ำร้อนเกินไปเริ่มมีส่วนร่วมในการทำงานซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

การดูแล

ล้างส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดและสม่ำเสมอในการใช้น้ำ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ควรคำนึงถึงก็คือต้องกำจัดการใช้สารเคมีและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอย่างสิ้นเชิงเมื่อต้องดูแลอุปกรณ์ มิฉะนั้นชั้นบนของผิวจะได้รับความเสียหายและกาแฟจะได้รับรสชาติโลหะที่เป็นเอกลักษณ์

อย่ากลัวที่จะทิ้งเปลือกป้องกันไว้บนผนังด้านในของเรือซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปเท่านั้น

คุณลักษณะเพิ่มเติม

ผู้ผลิตกาแฟประเภทของน้ำพุร้อนที่มีหลักการที่ง่ายที่สุดในการดำเนินงานมีวัตถุประสงค์เพื่อทำเครื่องดื่มรสอร่อยและมีคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามในบางรุ่นที่สูงขึ้นผู้ผลิตมีชุดคุณลักษณะเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำงานเป็นไปอย่างสะดวกยิ่งขึ้น

ในหมู่พวกเขามีดังนี้:

1. การปรากฏตัวของการแจ้งเตือนด้วยเสียงเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
2. สัญญาณไฟแจ้งหรือยืนยันการทำงานของอุปกรณ์
3. ตัวจับเวลาที่คุณสามารถปรับเวลาในการเปิดสวิตช์เครื่องอัตโนมัติได้โดยอิสระ
4. ปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่อเครื่องดื่มพร้อมและฟังก์ชั่นทำความร้อนซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิของเครื่องชงกาแฟ

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อได้เปรียบหลัก:

1. ความอิ่มตัวและกลิ่นของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
2. ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง (เช่นในกรณีของ Turk)
3. ในกาแฟสำเร็จรูปไม่มีสิ่งที่เรียกว่า "หนา" เนื่องจากความเป็นไปได้ของการตกตะกอนที่ตกลงไปในชามด้านบนจะไม่ได้รับการยกเว้น
4. ค่าใช้จ่ายที่สมเหตุสมผลของอุปกรณ์ แม้เดิม Bialetti Moka Express ของค่าใช้จ่ายการชุมนุมอิตาลีไม่เกิน 2-3,000 รูเบิล รูปแบบภาษาจีนของหลักสูตรที่ถูกกว่าแม้กระทั่ง
5. ความกระชับเพื่อให้สามารถวางอุปกรณ์ได้ทุกที่
6. เครื่องปั้นดินเผาสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำกาแฟ แต่ยังสำหรับการชงชาและการเตรียมสมุนไพร

ข้อเสีย:

1. ข้อ จำกัด ของปริมาณที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน - คุณต้องเตรียมถ้วยที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดไม่มากและไม่น้อย
2. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างใกล้ชิดการตรวจสอบระดับของการบดของผงไม่ควรปรับเกินไปมิฉะนั้นตัวกรองอาจจะ "อุดตัน"
3. โครงสร้างของอุปกรณ์อาจทำให้เกิดปัญหาบางอย่างในการดูแลของเขา
4. ไม่สามารถรับ crema น่ารับประทาน
5. ส่วนที่เป็นโลหะของเครื่องชงกาแฟจะร้อนเป็นเวลานานหลังจากปิดเครื่องดังนั้นควรระมัดระวังในการใช้งานเครื่อง
6. หากคุณมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่บ้านผู้ผลิตเครื่องทำน้ำอุ่นอลูมิเนียมจะไม่สามารถใช้งานได้ จะต้องหาหม้อกาแฟเหล็กเช่น Bialetti Venus

ดังนั้นในการเลือกเครื่องชงกาแฟแบบชนิดน้ำพุร้อนควรประเมินข้อดีและข้อเสียทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ผิดหวังในภายหลังทั้งในชุดของฟังก์ชั่นที่เป็นไปได้หรือในหลักการทำงานหรือเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูป